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Hamburger di carote e zucchine

Un modo semplice ed invitante per far mangiare le verdure ai nostri bambini! Cerco sempre di inserire nell’alimentazione delle mie bambine le verdure, così come sono o camuffandole in qualche modo. Gli hamburger di carote e zucchine li hanno mangiati molto volentieri e quindi ve li consiglio vivamente. Si preparano in un attimo e sono davvero buoni.

hamburger di carote e zucchine
  • Preparazione: 10 + 10 di riposo Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 pezzi
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Carote 1
  • Zucchine 1
  • Uova 2
  • Pangrattato
  • Sale

Preparazione

  1. hamburger di carote e zucchine

    La preparazione degli hamburger di carote e zucchine è molto semplice. Per prima cosa ho mondato la verdura e passata nel mixer ad immersione senza l’aggiunta di liquidi, basteranno quelli che rilasciano la carota e la zucchina frullandoli.

  2. hamburger di carote e zucchine

    Poi ho unito le uova e un pizzico di sale e ho mescolato fino a totale assorbimento.

  3. hamburger di carote e zucchine

    Ho unito il pangrattato alla crema (circa 7 cucchiai da cucina). Vi consiglio di mettere un cucchiaio alla volta e mescolare per vedere la consistenza dell’impasto che dipende dalle dimensioni delle verdure utilizzate.

  4. hamburger di carote e zucchine

    L’impasto a questo punto risulterà omogeneo e malleabile. Ho formato quindi tante palline che ho poi schiacciato per dare la forma degli hamburger.

    Li ho lasciati riposare 10 minuti.

  5. hamburger di carote e zucchine

    Trascorso il tempo di riposo, li ho passati nel pangrattato e poi fritti in una padella con olio ben caldo.

  6. hamburger di carote e zucchine

    Qualche minuto per lato e saranno pronti da gustare.

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