Come preparare a casa un perfetto tiramisu’ tradizionale

Il tiramisu’ è uno dei dolci italiani più conosciuti e amati in tutto il mondo. Il primo giorno di primavera viene festeggiato il Tiramisu’ day. Friuli Venezia Giulia e Veneto si contendono da anni la paternalità di questo dolce. La ricetta tradizionale parla di savoiardi, crema al mascarpone con uova e zucchero, caffè e cioccolato amaro. Negli anni molti la hanno rivisitata creando delle deliziose variazioni. C’è chi usa i pavesini, chi non usa le uova, chi aggiunge la panna montata o non usa il mascarpone e chi abbina ingredienti come fragole, limone, pistacchio ect..
Io rimango fedele alla tradizione e amo preparare e mangiare il tiramisu’ come te lo presento oggi! Un perfetto tiramisu’ tradizionale a casa.
Ho letto che nel 2018 è nato addirittura un Museo del Tiramisu’ in modalità partecipata, dove vengono raccolti ricordi, foto e aneddoti del tiramisu’ dopo essere stati approvati da un Comitato Scentifico.
Un ultima chicca…lo sai che nella mia bella Milano è stato stabilito il record del tiramisu’ più lungo del mondo. E’ entrato nel Guinness dei primati: 273,5 metri, 50 mila savoiardi, 500 kg di mascarpone, 300 lt di caffè, 65 kg di zucchero, 60 kg di tuorlo d’uovo, 70 kg di albume d’uovo, 65 kg di cacao amaro. …una bontà infinita!!!