Lo so non ha tutti piace il sushi,e qualcuno penserà “ma con tutte le cose buone che abbiamo in Italia!La nostra cucina non si batte,però a me piace ogni tanto scoprire cose nuove sopratutto in cucina,la prima volta che ho mangiato il sushi non mi è piaciuto anzi!sono uscita dal ristorante più affamata di prima e mi sono andata a comprare un panino!!!poi sono riandata e devo dire che piano,piano ho cominciato ad apprezzarlo,così ho pensato di provare a rifarlo,la prima volta un disastro!!!!!poi ho scoperto che il segreto stà nella cottura del riso,così dopo aver preso gli ingredienti giusti e alcune accortezze mi sono resa conto che anche a casa si può fare del buon sushi.
Ingredienti;
sono tutti reperibili nel supermercato nel reparto etnico
2 fogli di alga nori
250 gr di riso per sushi
4 cucchiai di aceto di riso
un cucchiaio di zucchero
salsa di soia q.b.
salsa wasabi q.b.
pesce a piacere (io ho usato del salmone e dei surimi di granchio).
Per prima cosa lavare benissimo il riso,finchè l’acqua non sarà limpida.
Mettere il riso in una pentola,l’acqua deve essere sopra di due dita,coprire e cuocere per 15 minuti.
Durante la cottura non togliere mai il coperchio.
Nel frattempo mettere l’aceto di riso con lo zucchero in un pentolino e farlo andare a fiamma bassa per qualche minuto.
Quando il riso sarà pronto metterlo in una ciotola ed aggiungere la riduzione di aceto e zucchero.
sventolare il riso con un ventaglio (io ho usato un giornale) 
Coprire il riso con un canovaccio e farlo freddare benissimo.
A questo punto possiamo preparare i rotolini,
prendere il foglio d’alga nori e metterlo sulla stuoia di bambù,se non l’avete non fà niente,mettere sopra l’alga il riso ed il pesce
arrotolare l’alga con delicatezza.
per il sushi con il riso all’esterno;prendere un foglio di pellicola trasparente,mettere sopra l’alga ed il riso
girare il foglio d’alga,mettere il pesce ed arrotolare aiutandovi con la pellicola.
lasciare il sushi per qualche minuto nella pellicola.
tagliare il sushi,quello con il riso all’esterno tagliarlo con la pellicola,la toglieremo una volta fatti i rotolini. (la manina della mia bimba che ruba un chicco di riso) 
Servire il sushi accompagnato da salsa wasabi e salsa di soia.
Io il sushi lo amo alla follia e lo faccio spesso, o meglio lo fa il mio ragazzo che è il vero esperto!Il tuo è davvero venuto benissimo!Brava!Buona giornata!
grazie!!!!!!
Neanche io lo adoro, però ammiro anche altre culture e vedo che il tuo risultato è piu che eccellente!!
Ciao cara!!non sono mai riuscita a mangiarlo..non so nemmeno il sapore…buona domenica cara