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Tag : panna

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nutella fragole e panna torta compleanno
Nutella, fragole e panna e vabbè…golosità scontatissima! Una grande soddisfazione, quando si affonda il cucchiaio e raccogli tutta quella sofficità. Uno tira l’altro e non t’accorgi che sei andata oltre! Ma oltre che? E’ che mi sarebbe tanto piaciuto utilizzare quel cucchiaio, ma purtroppo non era per me. Buon Compleanno amica mia…contentissima di aver soddisfatto …
frolla con ricotta cioccolati fragole e panna
Frolla con ricotta, fragole, panna e non potevo non inserire i cioccolati, sia bianco che fondente. Molti gusti, che si intersecano piacevolmente tra loro. La struttura del dolce è composta da varie consistenze, che partendo dalla friabilità della frolla, terminano il loro viaggio del gusto, nella delicata e soffice panna montata. Preparazione semplice, prelibatezza sopraffina, …
cupcake cardamomo panna sciroppo d'acero
Cupcake al cardamomo con panna e sciroppo d’acero, che delicatezza! Un dolcetto in un unico morso. Così morbidi, soffici e quell’incantevole profumo orientale…freschissimo. Da utilizzare, con parsimonia. Il cardamomo ha un gusto e un odore molto pungente ma, se utilizzato nella maniera giusta è sublime. Il tocco dolce e avvolgente dello sciroppo d’acero è la …
TRONCHETTO NATALIZIO, non deve mancare. Piace perchè è un dolce particolarmente leggero. Ho provato la ricetta del Maestro Knam, sono rimasta piacevolmente soddisfatta. Il pan di Spagna è impalpabile, soffice e morbido. Anche la fantasia ha avuto il sopravvento e mi sono sbizzarrita con i gusti. I miei ospiti hanno gradito. Molto soddisfatta 🙂   …
bignè
Bignè eclair, la pasta choux è la base per creare questi stupendi dolci. Regalano soprese, per tutti i gusti. Il loro guscio può essere riempito con mille ripieni. Quelli che presento, sono una piccola parte di ciò che la fantasia suggerisce. Questo tipo di pasta è legata alla corte dei Medici, risale alla metà del …
torta pdz
Torta per un romanista, credo sia evidente 🙂 Sofficissimo pan di spagna irrorato da un profumato liquore all’arancia e farcito con una sublime ganache al cioccolato. Adoro decorare con vari elementi. La pasta di zucchero rimane sempre la mia preferita. Ma non a tutti piace, allora mi destreggio utlizzando varie tecniche. E devo dire che …
torta compleanno
Torta 1° compleanno. Che felicità ogni volta che mi viene commissionata. Adoro tutti i generi ma quelle per i bimbi le adoro. Questi personaggi che, infondo, non ci abbandonano mai. Delicata, dolce al punto giusto, leggera per far felici i piccoli ma anche i grandi. E poi…che grande soddisfazione portarla in tavola, con tanto di …
moussecake oreo
Moussecake Oreo, un dolce strepitoso, veloce da fare e senza cottura. La bontà di questo piccolo biscotto è risaputa. Nasce negli Stati Uniti nel 1912 ed è uno dei biscotti più venduti del XX secolo. L’abbinamento panna, latte condensato e cioccolato, incanta qualsiasi palato, anche il più difficile. E’ difficile metterlo in tavola e non …
semifreddo pistacchio e gianduia
Semifreddo pistacchio e gianduia con una base croccante e golosa. Accattivante per le sue consistenze. Morbida crema gelato, fresca e piacevole. Da assaporare seduti in giardino o in terrazza sotto l’ombrellone. Una cucchiaio tira l’altro. Non resisterete a questa dolce tentazione. “Il gelato non nuoce a fine pranzo, anzi giova, perchè richiama al ventricolo il …
cioccocrema al latte
Cioccocrema al latte sicuramente un liquore confortante, da bere quando si ha voglia di qulcosa di cioccolatoso. In questo caso, visto che si mantiene in frigo è bello fresco, piacevole per tonificare il cuore e lo spirito. Questo genere di liquori…purtroppo…dico io…vanno giù che è una bellezza. Perciò attenzione…bere con moderazione….sempre 😉     CIOCCOCREMA …
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