Cocotte di polenta taragna con funghi e zola

Cocotte di polenta taragna con funghi e zola

Un antipasto decisamente autunnule e super goloso!   Queste deliziose cocottine sono molto versatili, possono essere servite durante un aperitivo finger food, possono essere un antipasto che lascia intendere il tema autunnale della cena, oppure anche come un goloso e saporito contorno magari accostato ad un piatto di carne come... Continua »
Risotto zucca zola e nocciole profumato al rosmarino

Risotto zucca zola e nocciole profumato al rosmarino

E finalmente ha ufficialmente inizio la stagione della zucca, quindi: risottiamo!     Puntualissima come non mai, partiamo con la prima ricetta autunnale della stagione, ovviamente a base di: ZUCCA! Vi avevo anticipato sul mio profilo Instagram che l’inizio della stagione zuccosa sarebbe presto arrivato! E non posso che essere super felice, un po’... Continua »
Spatzle di grano saraceno con verza pancetta e gorgonzola

Spatzle di grano saraceno con verza pancetta e gorgonzola

Un primo piatto con tutti i sapori dell’inverno! Il nostro comfort food d’eccellenza: Winter spatzle! In casa SugarQueen questo è il nostro primo piatto preferito nelle fredde serate invernali: Spatzle di grano saraceno con verza pancetta e gorgonzola! Il motivo è semplice da capire, a parte che siamo stregati e dipendenti da... Continua »
Risotto al radicchio zola e noci sfumato alla birra

Risotto al radicchio zola e noci sfumato alla birra

Un grande classico dei risotti, quello con radicchio zola e noci, la birra però gli regala una marcia in più!   Siamo soliti trovare questo abbinamento nella pizza, e mi piace così tanto che l’ho trasformato in risotto! Il risotto radicchio e zola è un grande classico che non tramonterà... Continua »
Pizzoccheri al pesto di zucca con funghi e fonduta di gorgonzola

Pizzoccheri al pesto di zucca con funghi e fonduta di gorgonzola

Il desiderio di cibi corposi, che scaldano anima e cuore, lo ritroviamo in questo primo piatto deciso ed accattivante: i Pizzoccheri al pesto di zucca con funghi e fonduta di gorgonzola! Il pesto di zucca lo abbiamo già visto QUI e ci aveva completamente rapito! Perché non approfittare di questo fantastico... Continua »
Risotto zucca e zola

Risotto zucca e zola

Goloso, cremoso e profumato, noi lo adoriamo e lo abbiamo soprannominato risotto doppia zeta: è il mio Risotto zucca e zola! Dal carattere decisamente autunnale! E io, adoro l’autunno! Certo adoro anche l’estate, la primavera ed ebbene sì, essendo nata a gennaio, adoro anche l’inverno! Ma l’autunno è qualcosa di... Continua »
Hamburger di black angus con pane alla zucca (Pumpkin time!)

Hamburger di black angus con pane alla zucca (Pumpkin time!)

In autunno tutto si colora con colori caldi, ed è il caso anche del pane dei nostri mitici hamburger, o come lo chiamano i nostri amici americani: burger buns! Perché va bene lo street food, i fast food e le americanate, però a me le cose piace rivisitarle in chiave... Continua »