Arancini al pistacchio e mortadella

Arancini al pistacchio e mortadella

Oggi vi racconto la storia dei miei Arancini al pistacchio e mortadella! Le tradizioni di famiglia sono speciali! Ma, a volte, ancora più speciale c'è la promessa e l'impegno di una nuova tradizione! Creare qualcosa di nuovo per gli anni che verrà richiede la passione di crederci davvero e la... Continua »
Lasagne al pesto con fagiolini e crescenza

Lasagne al pesto con fagiolini e crescenza

Un primo piatto delizioso e che fa della cremosità il suo cavallo di battaglia: Lasagne al pesto con fagiolini e crescenza. Ultimamente sono un pò pigra lo ammetto! Il fatto è che se sei fuori casa dalla mattina alla sera, quando torni a casa e ti spogli dell'armatura (è proprio... Continua »
Cream Tart al cioccolato bianco mandorle e lamponi

Cream Tart al cioccolato bianco mandorle e lamponi

On Air: Thank You - Led Zeppelin Oggi vi presento la mia versione della Cream Tart al cioccolato bianco mandorle e lamponi! Potevo resistere io al fascino delle Cream Tart?!? Ma ovviamente nooooo!!! Stanno spopolando ovunque e avendo ormai stabilito la mia fissa dimora nel girone dei golosi, ecco la... Continua »
Risotto asparagi fontina e fiori di zucca

Risotto asparagi fontina e fiori di zucca

Super saporito super cremoso e super buono: è il mio Risotto asparagi fontina e fiori di zucca! Ultimamente mi sono un po' fissata con i fiori di zucca, ma come poter non approfittare della loro stagionalità e rimpilzarsi di fiori di zucca à gogo! E poi diciamocelo, un interesse pacato... Continua »
Penne con Philadelphia, carne trita e pancetta

Penne con Philadelphia, carne trita e pancetta

Uhhh da quanti secoli non preparavo le Penne con Philadelphia, carne trita e pancetta! Era il mio cavallo di battaglia ai tempi delle superiori quando tornavo a casa e dovevo preparare qualcosa di veloce onde evitare di sbranare l'intero frigo! Chissà perchè poi ho smesso di farlo... così una sera, avevo... Continua »
Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane

Di ricette di Crocchette di melanzane ne è pieno il  mondo, ma questa è la super speciale ricetta della mia nonna! Lei le faceva sempre e quando ero piccola questo era l'unico modo per farmi mangiare le melanzane! Le Crocchette di melanzane sono di una bontà sublime e per me... Continua »
Crostata con crema al latte fragole e lamponi

Crostata con crema al latte fragole e lamponi

La mia Crostata con crema al latte fragole e lamponi è un dolce delicato, goloso, semplice e dal carattere primaverile, anche se, diciamolo, di primavera per ora ne abbiamo assaporata poco. La pioggia incessante di questi ultimi giorni non è affatto di aiuto quando ti senti già grigio e malinconico di... Continua »