PASTA ZUCCHINE E PESCE SPADA

La Pasta con Zucchine e Pesce Spada,è un piatto veramente gustoso e semplice da fare.E’ un piatto di pasta che è buonissimo anche freddo.Ho usato il pesce spada fresco della Fjord,un prodotto veramente eccezionale!!!Ha dato al piatto un sapore delicatissimo.In casa hanno apprezzato molto e come al solito,hanno chiesto il bis!!Vi dico subito,cosa vi serve per fare la Pasta Zucchine e Pesce Spada.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

500 g di pasta

una confezione di pesce spada  Fjord

2 zucchine

circa 15 pomodorini rossi

1 spicchio d’aglio

olioù

sale

prezzemolo

PROCEDIMENTO.

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine abbastanza sottili.In una padella,fate rosolare l’aglio con dell’olio e quando sarà bello biondo,toglietelo e aggiungete le zucchine,regolate disale,aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fatele cuocere per almeno 15 minuti,devono essere belle morbide.Aggiungete poi il pesce spada fatto a pezzetti e i pomodorini lavati e tagliati a metà.Continuate a cuocere il tutto per altri 15 minuti e se risultasse troppo asciutto,aggiungete ancora dell’acqua.Nel frattempo,cuocete la pasta in abbondante acqua salata e una volta cotta,scolatela e fatela saltare in padella con le zucchine e il pesce.Tenete sempre da parte un bicchiere d’acqua dfi cottura,potrebbe servirvi se il condimento fosse troppo asciutto.Mescolate bene il tutto e infine,spolverate con abbondante prezzemolo.

Provate anche il TORTINO DI PATATE CON TONNO FRESCO,oppure il TORTINO DI PATATE E PESCE