Nachos formaggio e salsa piccante
I miei nachos formaggio e salsa piccante hanno bisogno di qualche strisciolina di peperone. Per mezza confezione di nachos ho usato ¼ di peperone giallo e ¼ rosso. Gli altri ingredienti fondamentali sono pomodoro, paprika, formaggio, e una spruzzata di ketchup
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Petto di pollo panato in salsa di senape
Il petto di pollo panato in salsa di senape è una variante del classico petto di pollo fritto in padella, ma con al posto dell'uovo, una salsa a base di senape, limone, olio, sale e pepe, che aggiunge una nota aromatica molto simile a quella dei fast food, ma molto…
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Torta Margherita con crema di nocciole
La Torta Margherita con crema di nocciole è deliziosa da mangiare a colazione con caffè o cappuccino, e io la faccio con 3 uova solamente!
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Sangria fatta in casa
La sangria acquistata la trovo sempre troppo dolce e troppo pesante, quindi per una serata messicana ho deciso di realizzare una Sangria fatta in casa. E anche in questo caso la mia Sangria non poteva essere che sbagliata! Quindi se la ricetta dice vino rosso, zucchero e tonica...io ho tolto…
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Linguine limone e Philadelphia
Ricetta dell’ultim’ora. Poco tempo, pochi ingredienti, poca preparazione. Così è nato il condimento limone e Philadelphia Light che va giusto allungato con qualche mestolino di acqua di cottura della pasta.
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Pizzette rosse di pasta sfoglia
Queste pizzette rosse sono davvero identiche a quelle che trovate nei forni. Con pochi ingredienti e una preparazione velocissima. Vi basta solo una confezione di pasta sfoglia rotonda e del sugo di pomodoro. Io di solito qualche giorno prima faccio il sugo (di pomodoro e basilico, di carne, come preferisco…
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Gelato non-gelato
Gelato non-gelato...la mia personale base da cui ho iniziato a sperimentare i vari gusti: caffè (anzi coppa del nonno), bacio, biscotto, nocciola, stracciatella. Vi servono solo panna da montare, uova e le fruste elettriche. Niente bimby o macchine del gelato!
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Cous Cous feta olive e pomodorini… alla greca
Cous cous alla greca…un mix etnico che uso spesso come piatto unico per un pranzo leggero, saporito e diverso. Servono 200 gr di cous cous, 200 ml di acqua, 15 olive greche, 15 pomodorini, 100 gr di feta e erbe a piacere.
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Sushi di arrosto alla brace
Variante di quello di mortadella, il Sushi di arrosto alla brace è più aromatico e forse meno grasso (ma solo forse). Il problema è lo spessore delle fettine
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Polpette in salsa di gorgonzola
Polpette al gorgonzola. Per l'impasto del macinato l'ho fatto senza uovo e con le fettine di arrosto di lombo al posto del prosciutto. Hanno aggiunto una nota di aromatico niente male.
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