Pollo al forno con patate, piccoli consigli utili
Il pollo al forno intero con le patate è un piatto che sappiamo fare tutti, no? Però dopo svariati esperimenti ho trovato qualche particolare che lo rende strepitoso. Ecco i consigli utili.
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Hamburger di pollo su fonduta di taleggio
Gli hamburger pollo e taleggio sono una ricetta da leccarsi le dita per tutti quelli che amano il formaggio taleggio, che si sposa perfettamente con la carne di pollo.
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Saltimbocca ai pinoli, secondo di carne
Questa ricetta di saltimbocca ai pinoli non è naturalmente quella originale dei saltimbocca alla romana, ma una bella rivisitazione.
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Polpette di pollo al sugo
Le polpette di pollo al sugo sono un secondo piatto leggero (senza uova) e perfetto per cambiare se siete stanchi delle tradizionali polpette di manzo.
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Involtini di prosciutto ripieni di formaggio filante
La ricetta degli involtini di prosciutto (anzi, in questa variante, di fesa di tacchino) ripieni di formaggio, l’aveva sperimentata mia madre diversi anni fa e io ho cercato di ripeterla.
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Straccetti rucola e peperoni
Gli straccetti rucola e peperoni sono un ottimo secondo piatto, soprattutto in primavera, quando i peperoni sono belli succosi e saporiti.
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Cotolette di pollo e spinaci
Si trovano confezionate in qualsiasi supermercato, ma perché non provare a fare in casa le cotolette di pollo e spinaci?
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Polpette al sugo, la ricetta perfetta
Le polpette al sugo sono la mia ricetta perfetta: con un buon pane casareccio sono il piatto preferito di tutta la famiglia.
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Cosce di pollo alla cacciatora, in bianco senza pomodoro
La mia ricetta delle cosce di pollo alla cacciatora è in bianco, senza pomodoro quindi. Io preferisco questa versione, perché esalta il sapore del pollo, del vino e dell'aceto di mele utilizzati nella cottura in padella.
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Bocconcini di lombo di maiale e pancetta
I bocconcini di lombo di maiale e pancetta sono un secondo piatto tenerissimo e pieno di gusto grazie al sughetto di erbe e spezie.
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