Una Riccia ai Fornelli

E sono 100!!! Ebbene sì, oggi pubblico la centesima ricetta! E per festeggiare, vi do la ricetta del mio piatto preferito: la Pizza! Il mio piccolo blogghino esiste da un annetto e, tolto qualche articolo e i quattro mesi in cui non ho potuto lavorare a questo mio spazio culinario, sono stati 100 i consigli [...]

Ciao a tutti! Oggi nessuna nuova proposta, ma una carrellata di ricette che vorrei suggerirvi per l’imminente Pasquetta! Sperando che il meteo ci aiuti e che quindi si possa inaugurare già da lunedì la stagione delle gite fuori porta e dei pic-nic, vi consiglio alcune ricette semplici e veloci da preparare, tutti piatti che sono [...]

Ciao a tutti! Mentre salutiamo l’arrivo del tanto sospirato weekend, vi propongo una ricetta veloce di un antipasto davvero gustoso: i Fagottini di pasta sfoglia. Protagonista, ovviamente, la mia adorata pasta sfoglia, che questa volta diventa una scatolina, una specie di scrigno che racchiude un cuore caldo pieno di bontà. Co-protagonista della ricetta il cheddar, [...]

A volte capita che non si ha tempo e voglia di cucinare e si cerca di risolvere il dilemma “Cosa si mangia stasera?” senza ricorrere necessariamente al take away. Una di queste sere, un po’ svogliata, un po’ stanca, mi son trovata con la voglia di pizza: allora mi sono inventata questa versione casalinga, fatta [...]

Ciao a tutti! Dato il mio amore per le torte salate ho comprato un libretto con tante idee per portare a tavola sfoglie piene di gusto. Sfogliandolo ho deciso di preparare la Sfoglia ai carciofi e ricotta, perfetta in questo periodo in cui i carciofi sono in stagione. Il risultato? Ottimo. Buona, ricca, semplice da [...]

Ciao a tutti! Chissà quanti di voi, come me, sono alle prese con l’organizzazione del cenone di capodanno. Avendo il compito di preparare qualche sfizioso antipasto, mi è venuto in mente di riproporre le irresistibili Girelle di pasta sfoglia, ricetta velocissima che si può preparare praticamente all’ultimo momento. Basta avere un bel rotolo e un [...]

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta che potrei definire mediterranea, perché tutti gli ingredienti sono tipici della nostra tradizione gastronomica, racchiusi in una fragrante “tasca” di pasta sfoglia: ecco come si fa il Saccottino di sfoglia con melanzane e pesto.