Gratin di ricotta

Per la cena di questa sera vi consiglio gratin di ricotta, una ricetta facile e veloce. Con poche semplici mosse avrete una cena deliziosa. Per le dosi che vedrete vanno bene due cocottine di medie dimensioni, ma se preferite potrete utilizzare una teglia singola.

Ingredienti:

100 gr di farina

1 uovo

200 gr di ricotta

mezzo bicchiere di latte

un pizzico di sale

3 cucchiaiate di parmigiano grattugiato

prezzemolo tritato q.b.

50 gr di prosciutto cotto tagliato a pezzetti.

Procedimento:

Mettete in una terrina la farina e l’uovo e mescolate bene. Unite la ricotta e il latte, mescolando fino a che il composto non diventerà liscio e denso. Aggiungete il sale, il parmigiano, il prezzemolo ed il prosciutto. Inburrate due cocottine od una teglia e versate il composto. Mettete in forno a 180°C per 20 minuti. Appena il tortino si sarà rassodato potrete servirlo.

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