Oggi ho preparato dei dolcetti allo zenzero. Sono dei bocconcini leggeri, lievemente aromatizzati che ci permettono di toglierci uno sfizio senza appesantirci. Perfetti per accompagnare un tè all’ora della merenda o per colmare il classico languorino. Tra l’altro sono anche molto semplici da realizzare e, soprattutto, non contengono burro. Ma quanto mi piace questa cosa! Avete preparato carta e penna? Sì? Allora andiamo a vedere la ricetta.
DOLCETTI ALLO ZENZERO
INGREDIENTI
Con queste quantità ho preparato 10 dolcetti allo zenzero.
- 150 g di farina tipo 1
- 130 g di zucchero
- 5 g di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200 g di ricotta
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- granella di zucchero per decorare
- zucchero a velo per spolverizzare
PROCEDIMENTO
Mettere in un mixer (o in una ciotola) la farina insieme allo zucchero al lievito ed al sale.
Mescolarli, quindi aggiungere la ricotta e lo zenzero.
Amalgamarli perfettamente agli altri ingredienti: si otterrà un composto morbido e molto appiccicoso.
Formare delle palline e adagiarle sulla placca rivestita con carta da forno.
Infine cospargere le palline con della granella di zucchero.
Cuocere i dolcetti allo zenzero in forno preriscaldato a 160° per 25 minuti. Spegnere il forno e lasciarli all’interno per altri 5 minuti prima di sfornarli.
Lasciarli raffreddare e cospargerli con dello zucchero a velo.
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ciao Paola scusa la mia ingnoranza ma la farina 1 la trovo facilmente? eventualmente cosa posso usare’ grazie e sempre brava ciao Marisa
Ultimamente si comincia a trovare in quasi tutti i supermercati. In alternativa farina 00, valutando il diverso assorbimento dei liquidi che ne può derivare 😉
Grazie gentilissima ,proverò a farli senz’altro poi ti dirò sicura che come tutti i tuoi biscotti che ho fatto erano buonissimi Auguri di Buona Pasqua a te e alla tua famiglia !ciao Marisa
Tanti auguri anche a re Marisa. Un abbraccio
ciao paola si possono fare al microonde
Salvatore non saprei…non ho mai provato. Mi spiace