Corona croccante al cioccolato e riso soffiato

La corona croccante al cioccolato e riso soffiato è un dolce semplicissimo da preparare e quindi perfetto anche per chi è alle prime armi, ma ha voglia di dilettarsi in cucina. Non richiede cottura in forno. Io l’ho preparata in versione natalizia ed è bastato davvero poco. Un po’ di confettini di zucchero argentati ed il gioco è fatto. Si tratta di un dolce che ricorda molto la classica torta ai mars, preparato, però, con cioccolato fondente e al latte. Pochi ingredienti, ma golosità assicurata. Ovviamente lo si può preparare in qualsiasi periodo dell’anno; basterà non guarnirlo con i confettini e con il nastro d’argento. Ho trovato questa ricetta nelle rivista “Alice Cucina”.

 CORONA CROCCANTE al CIOCCOLATO e RISO SOFFIATO

INGREDIENTI

• 200 g di cioccolato fondente
• 200 g di cioccolato al latte
• 150/200 g di riso soffiato al cioccolato
• 50 g di burro
• confettini di zucchero argentati per decorare

PROCEDIMENTO

Ridurre i due cioccolati in scaglie grossolane con un coltello.

Trasferirli in una piccola casseruola insieme al burro.

Quindi scioglierli a bagnomaria.

Togliere la casseruola dal fuoco ed aggiungere il riso soffiato (unitelo poco per volta valutando se sia il caso o meno di aumentarne la quantità).

Mescolare accuratamente fino a quando tutto il riso sarà perfettamente avvolto dal cioccolato.

A questo punto, trasferire il composto sul piatto da portata e, con le mani leggermente inumidite, dargli la forma circolare di una corona cercando di compattare bene il composto.

Decorare con i confettini di zucchero argentati, poi trasferire in frigorifero e lasciare solidificare per almeno un paio d’ore.

Servire la corona croccante al cioccolato e riso soffiato solo quando sarà fredda e solida.

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