Mi capita spesso di avere banane in casa…annerite! Sono l’unica che le mangia, ma non riesco mai a finirle prima che maturino troppo. Banana Bread è la soluzione!
E’ un dolce conosciuto in tutto il mondo e, una volta assaggiato ho capito il perchè! E’ semplicissimo da preparare e molto saporito. Allora ecco la ricetta per non buttar via niente! Ovvero un pane alle banane morbidissimo, gustosissimo e ovviamente semplicissimo ;)
Banana Bread, ricetta dolce| Oya
Banana Bread, ricetta dolce | Oya
INGREDIENTI :
3 banane molto mature
2 uova
1 pizzico di sale
200g di farina
150g di zucchero
130g di burro (fuso con la stecca di vaniglia)
1 stecca di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
Vediamo un pó…
Iniziamo col ridurre le banane in poltiglia in una ciotola con l’aiuto di una forchetta, aggiungiamo le due uova e un pizzico di sale. Frulliamo bene il tutto con le fruste elettriche. In un’altra ciotola mescoliamo la farina con lo zucchero. Facciamo fondere in un pentolino il burro con la stecca di vaniglia per aromatizzarlo. Bene, aggiungiamo allora il composto di banane nella ciotola con la farina, il burro precedentemente fuso ( ricordandoci di eliminare la stecca di vaniglia!!) ed infine la bustina di lievito. Mescoliamo bene bene e versiamo nello stampo, classico quello da plum cake. La forma infatti è la stessa, ma non aspettatevi dal vostro Banana Bread la stessa consistenza del plum cake! Nonostante la forma, questa è un’ altra ricetta. Cuociamo in forno a 180 gradi per circa 40 minuti e….voilà! Più semplice di cosí!
P.S. Spesso si è soliti aromatizzare il Banana Bread con la cannella, ma io non la gradisco molto. E’ una questione di gusti, se volete potete aggiungerla alla farina prima di mescolare tutto il composto.
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Banana Bread, ricetta dolce.
