bocconcini di salmone croccante
ingredienti:
- un filetto di salmone fresco
- pangrattato
- uno spicchio d’aglio
- prezzemolo tritato
- un cucchiaio di olio evo
procedimento:
Lavate e tamponate con carta da cucina il filetto di salmone, tagliatelo a cubetti.
Preparate il gratin mescolando il pangrattato, aglio tritato, olio e prezzemolo, amalgamando bene.
Passate i cubetti di salmone nel gratin facendolo aderire dappertutto.
Trasferite i bocconcini di salmone in una teglia foderata da carta da forno e cuocete per 15 minuti a 200°
Servite con contorno di insalata e se la gradite una salsa allo yogurt.
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