Ciao carissimi, la mia proposta di oggi è il Riso venere al melograno e gorgonzola, un primo piatto molto semplice e gustoso. Vi confesso che non avevo mai provato il riso venere, sono rimasta piacevolmente sorpresa dal suo sapore e dall’aroma intenso, peccato non averlo scoperto prima.
L’abbinamento del riso venere con il gorgonzola e il melograno è davvero straordinario, potete servirlo in occasione delle feste natalizie o a Capodanno, sono certa che stupirete i vostri ospiti.
Riso venere al melograno e gorgonzola
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di riso venere
- 100 g di gorgonzola dolce
- 2 melograni
- 2 scalogni
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di olio evo
- brodo vegetale qb
- sale
- pepe
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Procedimento ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Ecco come preparare il riso venere al melograno e gorgonzola
Portate a bollore l’acqua, aggiungete il sale e lessate il riso venere. Ci vorranno circa 40 minuti.
Nel frattempo, sgranate i melograni, raccogliete i chicchi, schiacciateli con uno schiacciapatate e tenete da parte il succo ottenuto, (ricordatevi di lasciare un po’ di chicchi interi per guarnire il piatto).
Pulite e affettate a “velo” gli scalogni; metteteli in una padella capiente insieme all’olio e al burro e fate imbiondire leggermente.
Scolate il riso, versatelo nella padella con lo scalogno e amalgamatelo. Mantenendo la fiamma bassa, unite il succo di melagrana e il gorgonzola tagliato a cubetti, fate mantecare fino a farlo sciogliere completamente, aggiungendo nel frattempo un po’ di brodo vegetale.
Decorate infine con qualche chicco di melograno, una spolveratina di pepe e cubetti di gorgonzola. Buon appetito!
Riso venere, melograno e gorgonzola
:::::::::::::::::::::::::::::::::::: ALTRI SUGGERIMENTI ::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Risotto viola al forno con pollo e paprika, un’autentica bontà!
Pappardelle alla boscaiola con misto di funghi
Funghi ripieni con crema di patate piselli e salsiccia
La ricetta per un PAN DI SPAGNA AL CAFFÈ… sofficissimo!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Grazie per la visita, vi aspetto nella mia pagina FACEBOOK.
Trovate le mie ricette anche su Instagram – Google+ – Pinterest – Twitter
