Per il pranzo di oggi propongo Spaghetti con datterini e salmone al peperoncino piccante…
Siete anche voi dei buongustai ma avete poco tempo da dedicare ai fornelli? Allora procuratevi dell’ottimo salmone affumicato, qualche pomodoro datterino e poco altro, che prepariamo un bel piatto di spaghetti da leccarsi i baffi!
Ci vuole davvero poco, a me solo a guardarlo è già venuta fame, mmm…sento già il profumino…
Spaghetti con datterini e salmone al peperoncino
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di spaghetti
- 500 g di pomodori datterini
- 200 g di salmone affumicato
- 1 cipolla
- 1 peperoncino piccante
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo tritato
- olio evo
- sale
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Procedimento ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Lavate e tagliate a metà i pomodori datterini.
Pulite la cipolla e affettatela sottilmente, fatela poi soffriggere con un paio di cucchiai d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a striscioline e rosolatelo per qualche istante dando una mescolata. Sfumate con il vino bianco e unite i pomodori datterini. Aggiustate di sale e peperoncino e fate cuocere a fiamma moderata.
Cuocete al dente gli spaghetti, scolateli e versateli direttamente in padella nel sugo al salmone. Saltate gli spaghetti lasciandoli insaporire bene nel condimento. Aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e servite.
Buon appetito!
Spaghetti con datterini e salmone al peperoncino
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