Insalata di fagiolini con carote mais e tonno :
L ’insalata di fagiolini con carote, mais e tonno è un buon piatto fresco e leggero indicato per le scampagnate all’aria aperta o per una sana pausa pranzo al lavoro oppure servito come antipasto in una cena informale .
il piatto è semplice e si preparara velocemente cuocendo al vapore fagiolini e carote e mescolando successivamente con il tonno all’olio di oliva o al naturale per un piatto più leggero e del mais .
L ’insalata di fagiolini con carote, mais e tonno è un buon piatto fresco e leggero indicato per le scampagnate all’aria aperta o per una sana pausa pranzo al lavoro oppure servito come antipasto in una cena informale .
il piatto è semplice e si preparara velocemente cuocendo al vapore fagiolini e carote e mescolando successivamente con il tonno all’olio di oliva o al naturale per un piatto più leggero e del mais .
Ingrdineti per 4 persone :
500 gr di fagiolini
3 carote grosse
1 confezione di mais dolce
320 gr di tonno sott’olio ( 2 scatoe da 160gr)
olio extravergine di oliva per condire
1 pizzico di sale
pepe q,b
preparazione
Lavare e mondare i fagioli e sistemarli nella vaporiera dove cucinaranno per 15/20 minuti
pelare le carote , tagliare a rondelle e lessare in acqua bollente leggermnete salata per 20 minuti
Scolare e lasciare raffreddare.
Sgocciolare il tonno e versarlo in una ciotola piuttosto grande, unire il mais e le verdure , condire con olo extravergien di oliva , aggiustare di sale e pepe Mescolare molto bene e servire .