Ingredienti:
50 g menta fresca
50 g pinoli
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di olio EVO
Per prima cosa mettete il bricco del frullatore e le lame in frigorifero per almeno un’ora. Ora preparate tutti gli ingredienti: lavate la menta e asciugatela con un canovaccio, pelate lo spicchio di aglio e pesate i pinoli. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e iniziate a tritate con rapidi impulsi, per non far scaldare la menta che si ossiderebbe.
Il vostro pesto è pronto, buono sulla pasta, ottimo per condire un’insalata estiva o una bella caprese.
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Sì sì e sì, superb delicious di pesto, presto sarà mio thanks 🙂