Antipasti natalizi : crostini con noci e gorgonzola

I crostini con noci e gorgonzola sono un’idea semplice e veloce da proporre come antipasti natalizi. Il gorgonzola dà il meglio di sè quando viene abbinato alle noci..provare per credere! Possiamo mitigare il sapore intenso del gorgonzola con un filo di miele. Per renderli più gustosi basterà rimetterli in forno una volta farciti e far fondere il formaggio. Vi ricordo che oggi è Santa Cecilia, qui a Taranto usiamo preparare le pettole. Ecco la ricetta e la storia della loro origine cliccare QUI. Un caloroso saluto :).

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  Antipasti natalizi : crostini con noci e gorgonzola

• 4 fette di pan carrè
• 200 g di gorgonzola
• 80 g di gherigli di noci
• olio evo
• pepe bianco

PROCEDIMENTO:

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1. Tagliare le fette di pane in 4 quadrati uguali. Condirle con un filo di olio evo.
2. Rivestire una teglia con carta forno e adagiare i quadrati di pane.
3. In forno preriscaldato sotto il grill per farli tostare. Fare molta attenzione perchè si tostano velocemente.
4. Tagliare il formaggio  a pezzetti e tritare grossolanamente i gherigli di noci.
5. Distribuire sui crostini ancora caldi pezzetti di gorgonzola e noci.
6. Servire con una macinata di pepe bianco e, se gradito, un filo di miele