La torta all’arancia cremosa è un dolce delizioso, con colori e sapori delicati: perfetta per le occasioni speciali, può essere preparata in anticipo. Read more…
Torta all’arancia cremosa, ricetta facile
Searching for "essenza di vaniglia"
Torta diplomatica o “diplomatico”
Cuoricini, cuoricini e ancora cuoricini. Se cercate sul dizionario, però, alla voce “romanticismo”, trovate il mio nome nell’elenco dei contrari. Sono più una persona che ricerca la concretezza e privilegia il sommesso amare al fragoroso esternare un sentimento. Non mi serve un appuntamento per manifestare il mio interesse, nè una data in cui formalizzarlo: ogni […] Read more…
Alberelli di Natale al melograno
Alla Lifferia, si comincia a sentire il mood natalizio: facciamo allora un po’ di riscaldamento con questi simpatici alberelli di Natale al melograno. Gli alberelli di Natale al melograno sono soffici e leggeri muffin, senza lattosio, con una salsa di melograno e decorati con cioccolato bianco: un’idea semplice e carina, non molto pesante, perfetta per la colazione […] Read more…
Cheesecake Nutella Cookies con lamponi
Parliamoci chiaro, anche se lo avrete già capito: non sono la tipa che non sa resistere alla tentazione di affondare l’indice su una nuvola di panna montata, o che non si trattiene davanti alla goccia di cioccolato fuso che scivola sul bordo di una torta. Siamo sinceri: sono più un personaggio da pane e salame, […] Read more…
Ciambella al cioccolato e banane senza glutine
[banner] Non so se lo sapete, ma Lifferia, da qualche tempo è presente anche su Tumblr (e potete, se vi piace l’idea, seguirmi anche lì). Come sapete, cucinare mi appassiona tanto e mi piace prendere ispirazione anche da ciò che cucinano gli altri, perchè spero sempre di avere tanto da imparare: solo così si può avere […] Read more…
Cheesecake con ricotta e cioccolato fondente senza cottura
Oggi vi presento con orgoglio una torta che mi ha riempito di soddisfazioni: la cheesecake con ricotta e cioccolato fondente. Sì, lo so, non c’è il formaggio, non dovrei chiamarla cheesecake. E poi la ricotta… mica è cattiva, ma se uno pensa alla torta di ricotta, poi finisce col pensare a quelle torte sane e […] Read more…
Panna cotta con caramello | Ricetta semplice
[banner] La panna cotta è un classico dolce italiano, originario del Piemonte ma diffuso e conosciuto in tutta Italia. Io ho l’abitudine di prepararla con frequenza, poichè è un dolcetto molto semplice, con pochi ingredienti, che si prepara in un attimo e… fa sempre un figurone! Prestandosi a innumerevoli personalizzazioni, peraltro, è in grado […] Read more…
Torta di fragole | Ricetta primaverile
[banner] Fragole, fragole e ancora fragole: la stagione è giusta, i prezzi sono abbordabili e, anche nei supermercati, di tanto in tanto fanno capolino le fragole italiane. Finalmente! Non so voi, ma io cerco il più possibile di scegliere prodotti italiani. E, benchè siamo in Italia, è sempre più difficile trovarli perchè pare che gli […] Read more…
Pan di Spagna senza lievito soffice
Il pan di Spagna è una preparazione di base della pasticceria: indispensabile per realizzare torte di ogni genere, è perfetto per ricevere bagne per dolci, farciture, coperture più svariate. Io, da molti anni, preparo questo pan di Spagna senza lievito e non rinuncerei a questa ricetta per niente al mondo. Sofficissimo, il pan di Spagna […] Read more…
Crostata con salsa di fragole
[banner] Piano piano starete imparando a conoscermi: amo le fragole e aspetto tutto l’anno che arrivi la primavera per tuffarmici a capofitto. Le mangio nel gelato, nel frappè, nello yogurt, nella macedonia ed anche da sole, a morsi. Ma, come se non bastasse, mi piace impiegarle anche per alcune preparazioni, ad esempio la crostata con […] Read more…