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lellacook

Lella Cook è una scrittrice, per questo vi capiterà a volte di trovare in queste pagine anche cose che poco centrano con la cucina, ma vedrete sarà divertente. La passione per la cucina nasce inizialmente per esigenza e dopo diventa un fiume in piena che travolge la mia vita. Non ho grosse pretese di ricette complicate alla Masterchef, ma se cercate qualcosa di semplice ma assolutamente buono, questo è il vostro rifugio segreto!

Vellutata di patate con pomodorini semisecchi bimby

Vellutata di patate con pomodorini semisecchi bimby


vellutata di patate con pomodorini semisecchi bimbyIl Bimby direte? Inutile dirlo, il Bimby per alcune cose non ha rivali, ma è un po’ come i vizi, vanno praticati con cautela no? Io ce l’ho da qualche anno e ahimè l’ho usato molto poco, ma la vellutata di patate… quella ecco è proprio una delizia da Bimby. (altro…)

 

Presentata la Fabbrica Trasparente di Mortadella Bologna IGP

La Fabbrica trasparente di Mortadella Bologna IGP

La Fabbrica Trasparente di Mortadella Bologna

All’interno di FICO, Fabbrica Italiana Contadina, il grande parco agroalimentare che aprirà a Bologna il prossimo 15 novembre nell’area del CAAB (Centro Agroalimentare di Bologna), il Consorzio Mortadella Bologna in 300 mq ha costruito uno spazio che permetterà di immergersi a 360° nel mondo della Mortadella: un piano dedicato alla produzione e alla vendita – una vera Fabbrica trasparente che attraverso grandi vetrate consentirà ai visitatori di seguire l’intero processo di produzione della Mortadella Bologna IGP – e un piano dedicato alla storia, ai profumi e ai sapori, dove sarà possibile degustare in loco la Mortadella IGP – prodotta “a km zero” – all’interno del “Mortadella Bar”. (altro…)

 

Carpaccio con carciofi

Carpaccio con carciofi

carpaccio e carciofi

LellaCook torna con le sue ricette e lo fa per rendere omaggio a “Sua maestà il carciofo”
Esistono centinaia di ricette in tutta Italia, dagli antipasti ai primi piatti, contorni in tutte le salse, fantastici per le conserve sott’olio, al forno con le patate, alla carbonara, fritti, insomma il carciofo esalta la fantasia di ogni chef.
Ma i puritani davanti ad un violetto o ad un romanesco preferiscono sicuramente mangiarlo crudo e croccante.
La ricetta che voglio presentare oggi è molto semplice, necessita di alcuni accorgimenti, ma il risultato è garantito, piatto di alto livello che merita ogni considerazione, soprattutto in questo breve periodo in cui si concentra la raccolta. (altro…)

 

Pici zucchine e speck croccante

Pici zucchine e speck

Pici zucchine e speck

 

Pici zucchine e speck

Questa ricetta è stata realizzata con lo  Speck Alto Adige IGP che sicuramente conoscerete tutti. Potete trovare tutto su questo speck qui. Gli scilatelli o più comunemente detti “pici” è una pasta tipica della toscana, ma in realtà cambia solo nome da regione a regione, perché in Calabria per esempio, si chiamano scilatelli e la ricetta è la stessa, solo la modalità di tiratura della pasta è differente.  (altro…)

 

Cuoco in vista – Ultimi giorni

C’è ancora tempo fino a stasera per iscriversi al concorso di Camst “Cuoco in vista” che potete trovare qui per vincere dei tecnologicissimi premi, mentre c’è tempo ancora fino al 31 gennaio per votare! Solo per darvi un’idea dei premi..

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Davvero volete lasciarveli scappare?

 

Cuoco in vista Camst

Cuoco in vista Camst

cuoco in vista camst

Oggi vi racconto un’altra magnifica esperienza, che mi ha visto protagonista insieme a 4 altri blogger e a dei cuochi meravigliosi, di una meravigliosa azienda di ristorazione: la Camst! (altro…)

 

Con Voiello una sfida da leccarsi i baffi

Con Voiello una sfida da leccarsi i baffiVoiello

Grande sfida lo scorso 20 settembre al Taste Of Rome, nel mezzo di un vero e proprio paradiso gastronomico! Nello stand della Voiello io e Marco Fiocchi di Blogo ci siamo sfidati all’ultimo mestolo per preparare una sfiziosa cacio e pepe. (altro…)

 

Adecco Experience Seconda settimana da Eataly

Adecco Experience Seconda settimana da EatalyAdecco Experience Seconda settimana da Eataly

Adecco Experience Seconda settimana da Eataly

Eccomi pronta a raccontarvi la mia seconda settimana di AdeccoExperience da Eataly Roma. Rispetto alla prima, questa settimana è stata veramente operativa. Finito il mio training tra i reparti del negozio (in realtà avrei dovuto visitarne altri due, ma si sa le situazioni cambiano di volta in volta.. ed è anche quello il bello di questo tipo di lavoro, l’imprevedibilità). (altro…)

 

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