Dolce alle fragole con pavesini
Dolce alle fragole: Avevo una confezione di pavesini da utilizzare e visto che mia mamma mi aveva portato delle fragole ho deciso di preparare un bel dolce fresco e profumato. Quindi ho pensato a qualcosa senza cottura cosi non devo accendere il forno. Quindi è venuto fuori un dolce alle fragole…
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Fraviole ripiene di ricotta
Le fraviole sono dei dolci fritti di carnevale, simili nella forma hai classici ravioli, ma in una versione dolce. Sono ripieni con la ricotta e nel mio caso eromatizzata alla cannella. Ma se non vi piace la ricotta potete sostituirla anche con una semplice crema gianduia. Fraviole con ricotta Ingredienti: 200…
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Torta ricotta e pere con frolla
Era da tempo che volevo preparare la famosa torta ricotta e pere, ma ho sempre rimandato pensando che fosse impegnativa farla, Oggi mi ero quasi convinta a provare, infatti avevo comprato tutti gli ingredienti, però visto che in frigo avevo della frolla da consumare, ho fatto una versione più moderna……
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Pastiera di riso
La pastiera durante il periodo di Pasqua non manca mai a casa mia. Quando ero piccola mi incantavo nel guardare mia nonna preparare le pastiere ne faceva tante, per ognuno dei suoi figli, e ancora oggi le prepara. C’è ne sono di due tipi quella di grano e quella di…
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Risotto con ricotta e spinaci
Il risotto è un tipico primo piatto della cucina italiana, in particolar modo del nord. Tra le varie qualità di riso, ne esistono alcune particolarmente adatte per i risotti tra cui Arborio e Carnaroli. Ci sono tante varianti dal classico risotto alla milanese, preparato con lo zafferano, al risotto zucchine…
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Cannoli siciliani con gocce di cioccolato
Cannoli siciliani Sì dice che i cannoli siciliani siano nati per scherzo e proprio per questo vengono preparati durante il carnevale. Ma come tutte le bontà, non si può aspettare solo il periodo di carnevale per assaporarli e quindi vengono preparati in ogni periodo dell’anno. Io li preparo anche durante…
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Castagnole con ricotta
Ricetta castagnole con ricotta : Il carnevale ormai si sta avvicinando, nei negozi si trovano già coriandoli e stelle filanti…… Voi avete già comprato il vestito ai vostri bambini? Io per il mio piccolo bimbo ho già provveduto ….sarà un bellissimo principe azzurro!!!! Ora però concentriamoci sui dolci di carnevale…
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Tronchetto salato con ricotta e robiola
Tronchetto salato: Stavo pensando a qualcosa di nuovo da preparare per la vigilia di capodanno, un antipasto diverso dal solito per stupire i miei ospiti. Alla fine ho optato per il tronchetto di natale in versione salata, preparato con il classico pane bianco per tramezzini, farcito con robiola, certosa,prosciutto…
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Cassata siciliana
La cassata siciliana , come è già specificato dal nome è un dolce tipico siciliano, la ricetta originale prevede nel ripieno la ricotta di pecora, io usato la ricotta di mucca. La prima volta che ho preparato la cassata e stato un paio di anni fa, quando una signora mi…
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