Barrette energetiche al cioccolato

Barrette energetiche

Due giorni fa ho fatte queste barrette energetiche, non amo biscotti o dolci industriali e salvo rarissime eccezioni non ne acquisto mai, sono insomma una fanatica del “fatto in casa”.

Oltretutto, fare queste barrette è veramente, ma veramente, di una facilità estrema, un’idea magari potrebbe essere quella di realizzarle con i vostri bambini, il divertimento sarà assicurato.

Oltre ai classici fiocchi di avena (l’avena fa benissimo, lo sapevate ad esempio che tiene sotto controllo gli zuccheri nel sangue, abbassa il colesterolo cattivo e parrebbe che, secondo recenti studi, aiuti anche a prevenire il cancro al seno?) per le mie barrette ho usato della farina di cocco e del miele, ma non un miele qualsiasi, il Mielbio Rigoni, del tipo “Miele del bosco”, un prodotto biologico così buono che adesso non potrei più farne a meno (pensare che non amavo il miele e ora lo metto dappertutto, anche nel thé).

Barrette energetiche

Barrette energetiche al cioccolato

Barrette energetiche

Barrette energetiche al cioccolato

SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK: UNA PASTICCERA MATTA

INGREDIENTI:

100 gr di fiocchi di avena

50 gr di Mielbio Rigoni “miele del bosco”

2 albumi

25 gr di uvetta

60 gr di mirtilli rossi secchi

40 gr di farina di cocco

20 gr di zucchero di canna muscovado

100 gr di cioccolato fondente almeno al 72%

ESECUZIONE:

1) Foderare una teglia rettangolare con la carta forno.

2) In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti meno il cioccolato fondente.

3) Rovesciare il composto sulla teglia foderata di carta forno e pressare bene con le mani inumidite ed eventualmente aiutarsi con una spatola, la superficie deve essere bene livellata.

4) Infornare a 140° per circa 15-20 minuti.

5) Far raffreddare bene e togliere dalla teglia; sciogliere il cioccolato fondente e glassare la superficie delle nostre barrette.

6) Prima che la nostra prepararazione si raffreddi del tutto tagliare in tante barrette della misura desiderata.

2 Comment

  1. Ottima idea! Foto bellissima

Lascia un commento