TESTAROLI con Li.Co.Li. Piatto antico, gusto unico
I Testaroli, li conoscete? Sono un piatto tipico della Lunigiana, ovvero terra di confine tra Toscana e Liguria. Alcuni qui... Continua »
Girelle da Passeggio con rotolo infallibile, morbido ma elastico.
Le Girelle!!! Se eravate bambini negli anni 70 come me, ve le ricordate sicuramente! Quanti volte avete provato a fare... Continua »
Panigacci in Lasagna. Piatto vegetariano ottimo!
I Panigacci, un piatto storico da riscoprire. Sono nata e cresciuta in Umbria, dove gli Etruschi hanno lasciato segni indelebili... Continua »
Erbazzone da Centrotavola. Un classico in veste elegante.
Cosa fare come antipasto? L’Erbazzone! L’Erbazzone o Scarpazzone e’ un piatto povero tradizionale Reggiano che ho rivisitato in modo simpatico,... Continua »
Dolce Foresta Nera: Farcitura Verticale e Meringa Brulee’
Il Dolce Foresta Nera, o Black Forest e’ uno tra i piu’ popolari desserts qui in America, e non solo.... Continua »
Ananas con Crema Brulee: Senza Glutine !
L’Ananas e’ davvero un frutto interessante. Allora perche’ non crearci un dessert rinfrescante come questo Creme Brulee senza glutine, leggero... Continua »
Rubata’ : I grissoni friabili e croccanti.
I Rubata’ sono dei grissini di forma leggermente diversa e piu’ “cicciottelli” dei classici Grissini Torinesi io li chiamo Grissoni.... Continua »
Gnocchi di Patate ripieni di formaggio. Ricetta Pulifrigo.
Avevo voglia di Gnocchi di Patate oggi. Gia’ che c’ero ho dato anche una pulita ai cassetti del frigorifero. Non... Continua »
Pigs in a Blanket : Antipasto Sfizioso tutto Americano
Pigs in a Blanket: letteralmente significa Maialini incartati o coperti. Naturalmente il fatto che si tratti di una salsiccia o... Continua »
Cheesecake all’Avocado ed Agrumi. Cremoso senza cottura.
Avocado Cheesecake. Non credo di averne mai mangiati durante la mia infanzia in Italia, ne’ Avocado ne’ Cheesecake. La prima... Continua »