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Growing Up Italian

Due continenti, due vite ….una cucina

Pigs in a Blanket : Antipasto Sfizioso tutto Americano

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Antipasti/Appetizers aprile 27, 2018
Pigs in a Blanket: letteralmente significa Maialini incartati o coperti.  Naturalmente il fatto che si tratti di una salsiccia o... Continua »
Cheesecake all’Avocado ed Agrumi. Cremoso senza cottura.

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Desserts~ Piccoli Piaceri monoporzione aprile 23, 2018
Avocado Cheesecake. Non credo di averne mai mangiati durante la mia infanzia in Italia, ne’ Avocado ne’ Cheesecake.  La prima... Continua »
Dolce Tiramisu’ al Mascarpone. Morbidissimo!

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Desserts~ Piccoli Piaceri monoporzione aprile 16, 2018
La storia vuole che pulendo il cassetto dei formaggi ho trovato un contenitore di mascarpone che stava quasi per scadere.... Continua »
Timpano Alla Cardinale, for a special, Big Night.

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PASTA! aprile 3, 2018
The Timpano was really the main character in the movie “The Big Night”. If you have not see it, I... Continua »
Uovo di Raviolo con Tuorli Stagionati

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PASTA! marzo 26, 2018
Cosa proporre di unico e nuovo nel menu’ di Pasqua? Uovo di Raviolo! Un classico della Cucina Italiana, ma in... Continua »
Snickerdoodles, nome buffo. Biscotti ottimi (ricetta Vegana)

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Desserts~ Piccoli Piaceri monoporzione marzo 13, 2018
Cosa sono gli Snickerdoodles? Sono dei biscotti popolarissimi qui in America. L’etimologia del nome ha diverse correnti di pensiero. Alcuni... Continua »
Hummus al Cioccolato. Una “Nutella” vegana senza grassi aggiunti.

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Cucina vegana~ piatti salati marzo 12, 2018
Non mi toccate la Nutella! Questo e’ stato il mio slogan fino a pochi giorni fa’. Ora invece per esigenze... Continua »
Coxinhas, Coscette di Pollo finte: un piatto di recupero salvacena

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Piatti dal Mondo marzo 11, 2018
Le Coscette di pollo (si pronunciano CO_SCI_NJA) , le Coxhinhas, sono un piatto Brasiliano famosissimo a cui mi ispiro sempre... Continua »
Polpette POPS. Antipasto trendy, ideale per l’Apericena.

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Antipasti/Appetizers gennaio 27, 2018
Ho appena imparato cosa sia veramente l’Apericena. Qui in America si chiama “Small Plates” e prende comunque ispirazione dai “Tapas”... Continua »
Barrette al Limone Maculate. La Moda in Tavola

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Desserts~ Piccoli Piaceri monoporzione gennaio 16, 2018
Io ho sempre amato i tessuti “maculati. Purtroppo ora vivendo al caldo, al massimo mi metto un pareo stampato a... Continua »
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Vivo tra due mondi, ma con i piedi per terra. E' un lusso poter scegliere il meglio di entrambi. La vita mi ha fatto questo regalo, e lo voglio condividere con Voi!!

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Salve! vivo tra due mondi ma con i piedi per terra. Cucino per lavoro, pasticcera per passione. Flamboyant per scelta. I miei piatti non sono i "soliti" che trovi in giro. Ogni piatto e' speciale, unico, con una marcia in

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