Pigs in a Blanket : Antipasto Sfizioso tutto Americano
Pigs in a Blanket: letteralmente significa Maialini incartati o coperti. Naturalmente il fatto che si tratti di una salsiccia o... Continua »
Cheesecake all’Avocado ed Agrumi. Cremoso senza cottura.
Avocado Cheesecake. Non credo di averne mai mangiati durante la mia infanzia in Italia, ne’ Avocado ne’ Cheesecake. La prima... Continua »
Dolce Tiramisu’ al Mascarpone. Morbidissimo!
La storia vuole che pulendo il cassetto dei formaggi ho trovato un contenitore di mascarpone che stava quasi per scadere.... Continua »
Timpano Alla Cardinale, for a special, Big Night.
The Timpano was really the main character in the movie “The Big Night”. If you have not see it, I... Continua »
Uovo di Raviolo con Tuorli Stagionati
Cosa proporre di unico e nuovo nel menu’ di Pasqua? Uovo di Raviolo! Un classico della Cucina Italiana, ma in... Continua »
Snickerdoodles, nome buffo. Biscotti ottimi (ricetta Vegana)
Cosa sono gli Snickerdoodles? Sono dei biscotti popolarissimi qui in America. L’etimologia del nome ha diverse correnti di pensiero. Alcuni... Continua »
Hummus al Cioccolato. Una “Nutella” vegana senza grassi aggiunti.
Non mi toccate la Nutella! Questo e’ stato il mio slogan fino a pochi giorni fa’. Ora invece per esigenze... Continua »
Coxinhas, Coscette di Pollo finte: un piatto di recupero salvacena
Le Coscette di pollo (si pronunciano CO_SCI_NJA) , le Coxhinhas, sono un piatto Brasiliano famosissimo a cui mi ispiro sempre... Continua »
Polpette POPS. Antipasto trendy, ideale per l’Apericena.
Ho appena imparato cosa sia veramente l’Apericena. Qui in America si chiama “Small Plates” e prende comunque ispirazione dai “Tapas”... Continua »
Barrette al Limone Maculate. La Moda in Tavola
Io ho sempre amato i tessuti “maculati. Purtroppo ora vivendo al caldo, al massimo mi metto un pareo stampato a... Continua »