focaccina genovese alla salvia

Buona domenica!!!

Ieri sera ho preparato questa focaccina all’olio e salvia… l’ho mangiata tiepida.. che buona!!!!!!!!!!!!  Qui sotto la ricetta

INGREDIENTI: 270gr di farina 0, 150mL d’acqua tiepida, 12gr di lievito di birra, olio extra vergine d’oliva, un cucchiaio di latte, sale ,un cucchiaino di zucchero, 15-20 foglie di salvia.

Impastate farina,due cucchiai d’olio,un cucchiaio di latte,sale e salvia tritata fine.

In un contenitore fate sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero nell’acqua tiepida,poi unite il tutto all’impasto. Lavorate la pasta fino ad ottenere una sostanza omogenea,elastica e molto morbida. Lasciate riposare per 3 ore coperto da uno strofinaccio. Quando è ben lievitato con le mani bagnate schiacciate l’impasto rendendolo sottile e con le dita fate i “buchetti” tipici della focaccia. Con l’aiuto di un pennello coprite la vostra focaccia d’olio e un po’ di sale. Fate cuocere per circa 30 minuti a forno preriscaldato a 200°C.

Vi assicuro che è ottima,soprattutto se servita tiepida (magari con qualche salume 😛 )

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11 Comment

  1. Vedo che anche tu sei un appassionato pizzo-focacciofilo, sei in ottima compagnia, in bocca al lupo per il neonato blog! Buona serata Fun&Food

    1. daniele,la cucina di dany dice:

      si !!! 🙂 grazieeee anche a te!

  2. Mmmmm…. ha proprio unn bell’aspetto!!!!Poi è facile da preparare!sicuramente la rifarò!

    1. daniele,la cucina di dany dice:

      si è facilissima,ed è buona! ciao 🙂

  3. mmmhhhhhh buona! A quest’ora ci starebbe proprio bene! ciao ciaoooo

    1. daniele,la cucina di dany dice:

      grazie,ciao!!! 🙂

  4. ahhhhhhhhh meravigliosa!!!!! vorrei proprio spazzolarmela 😀 bravissimo Daniele!!!! buona settimana!

    1. daniele,la cucina di dany dice:

      grazie,anche a te!!! 🙂

  5. Non è che ne hai ancora un pezzetto per me 😀 ??? Io adoro la focaccia genovese. Devo provare a farla anche io ^_^. Complimenti !!!

    1. daniele,la cucina di dany dice:

      grazie!!!! 🙂

  6. che buona questa focaccia genovese!…. proverò a farla anch’io!!!

    p.s.sicuramente quando sarà meno caldo!!!!

    bravissimo !!!!
    ciao

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