focaccina genovese alla salvia

Buona domenica!!!

Ieri sera ho preparato questa focaccina all’olio e salvia… l’ho mangiata tiepida.. che buona!!!!!!!!!!!!  Qui sotto la ricetta

INGREDIENTI: 270gr di farina 0, 150mL d’acqua tiepida, 12gr di lievito di birra, olio extra vergine d’oliva, un cucchiaio di latte, sale ,un cucchiaino di zucchero, 15-20 foglie di salvia.

Impastate farina,due cucchiai d’olio,un cucchiaio di latte,sale e salvia tritata fine.

In un contenitore fate sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero nell’acqua tiepida,poi unite il tutto all’impasto. Lavorate la pasta fino ad ottenere una sostanza omogenea,elastica e molto morbida. Lasciate riposare per 3 ore coperto da uno strofinaccio. Quando è ben lievitato con le mani bagnate schiacciate l’impasto rendendolo sottile e con le dita fate i “buchetti” tipici della focaccia. Con l’aiuto di un pennello coprite la vostra focaccia d’olio e un po’ di sale. Fate cuocere per circa 30 minuti a forno preriscaldato a 200°C.

Vi assicuro che è ottima,soprattutto se servita tiepida (magari con qualche salume 😛 )

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11 thoughts on “focaccina genovese alla salvia

  1. Vedo che anche tu sei un appassionato pizzo-focacciofilo, sei in ottima compagnia, in bocca al lupo per il neonato blog! Buona serata Fun&Food

  2. Ilaria il said:

    Mmmmm…. ha proprio unn bell’aspetto!!!!Poi è facile da preparare!sicuramente la rifarò!

I commenti sono chiusi.