I cavatelli senza glutine sono una nuova forma, tra le varie, che io do alla sfoglia che faccio…
Vi racconto come è nata la ricetta di questi ottimi ossibuchi di vitello brasati: avevo mandato mio figlio…
Se alla pasta con le polpette vi associamo della verdura, diventa un piatto unico, ricco e completo; l’ho…
Domenica con mio marito sono andata al mercatino di Montagnana in provincia di Padova, nei pressi dei Colli…
Questa classico secondo l’ho voluto fare per fotografarlo in tutti, o quasi, i suoi passaggi, sempre con l’intento…
Questa è naturalmente la versione carnevalesca del Vitel Tonné; ho già postato la ricetta del maiale tonnato, ricetta…
Questa, come tante, nasce da dei rimasugli che dimoravano in frigo già da tempo; potrebbe definirsi un buon…
Quando faccio il brodo di carne, solitamente utilizzo pollo o cappone insieme a carne di manzo con osso,…
Per Natale mio fratello mi ha regalato 2 cotechini e un salame….il solito esagerato! Non ho la possibilità…
Ecco che ricaschiamo nella tradizione: è consuetudine, per alcune famiglie, mangiare la Salama da Sugo: specialità della tradizione…
Semplici, semplici… queste fettine di coscia di tacchino le trovo già pronte in uno dei supermercati in cui…
Anche negli Involtini di cavolo verza c’è lo zampino di Lisa Biondi nel suo “il cucina verdure”. L’ho trovato…
L’autunno porta piano piano il freddo nelle nostre case e noi ci difendiamo coprendoci e stratificandoci. E’ logico…
Questa ricetta è semplice, pratica, saporita; solitamente la preparo il giorno prima, mentre la salsa la faccio al…
I cotechini, qui nelle campagne ferraresi, li facciamo in casa; non tutti, ovviamente! Però ci sono ancora famiglie…
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