Caciuf
Caciuf, quando la polenta incontra i fagioli. Piatto povero della tradizione contadina... Continua »
Categoria: Primi SG
Gnocchetti con petto d’oca e radicchio
Gli Gnocchetti con petto d’oca e radicchio è un primo piatto che ci hanno servito in una... Continua »
Tortelloni alle ortiche
La campagna offre tante erbe (vedi Erbazzino campestre)che, sapute riconoscere, possono regalare al palato grandi soddisfazioni.... Continua »
Cannelloni saraceni al radicchio
I Cannelloni saraceni al radicchio è stato uno dei due primi che ho portato all’annuale... Continua »
Gnocchetti di polenta all’arrabbiata
A me piace la polenta, a mio marito non particolarmente; ma lui è intollerante al... Continua »
Fettuccine alle castagne, speck e rucola
Rimanendo in tema autunnale, le Fettuccine alle castagne, speck e rucola sono risultate una bella... Continua »
Noodles di riso saltati alle verdure
Amo gli spaghetti di soia e di riso…mi piacciono tantissimo i Noodles di riso saltati... Continua »
Rose d’estate
Le Rose d’estate sono un primo piatto senza glutine che unisce in se gusti molto... Continua »
Tagliatelle rosso rapa
Esiste il colore rosso-magenta, rosso carminio, rosso sangria….e ora anche rosso rapa! Ovviamente non è... Continua »
Spaghetti al prosciutto e pesto
Gli spaghetti a casa mia sono molto apprezzati, anche quando utilizzo quelli senza glutine…forse perché... Continua »
Spaghetti di soia ai peperoni
Gli spaghetti di soia ai peperoni è un primo naturalmente senza glutine che mi ha... Continua »
Crespelle saracene
Le crespelle saracene provengono da un’idea light di Cucina No Problem di Aprile 2014 che... Continua »
Spaghetti aglio e olio superveloci
Gli spaghetti aglio e olio superveloci, hanno anche il peperoncino. Vendono nei supermercati, nell’angolino dedicato... Continua »
Risotto verde
A pag 129 del mio librone Il Buongustaio c’è questo risotto verde. Visto che è tempo... Continua »
Zuppa Crucca
Monica mi ha fatto conoscere la zuppa crucca. Monica è arrivata nella mia vita qualche mese fa:... Continua »