Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero
Anche gli Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero è una ricetta proveniente dalla cucina Ferri (Irons kitchen) una…
la quotidiana semplicità del cibo
Categoria: Salse, sughi e conserve
Tagliatelle al Ragù di Fagiano
Alberto, il marito della mia amica Monica, ora che è in pensione può dedicare tutte , o quasi,…
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Conserva di aranci di Pellegrino Artusi
Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di Pellegrino Artusi perché…
Fior di loto
Il Fior di loto è l’antipasto semplicissimo con cui ho intrattenuto Enrico e Ines mentre finivo di cuocere…
Salsa ai lamponi
La Salsa ai lamponi è l’ennesima salsa alla frutta che ho fatto di arricchimento ad una già golosa panna…
Patè di olive semplice
E’ stato Ale a farmi conoscere la semplicità di questa ricetta che ho ribattezzato Patè di olive semplice.…
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Marmellata bruna di kiwi
La Marmellata bruna di kiwi è bruna perché cotta assieme allo zucchero di canna integrale che le conferisce…
Burro o crema di mandorle
Il Burro o crema di mandorle è tra i sostituti vegetali del burro vaccino, con evidenti e importanti…
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Sugo all’arrabbiata di Alberto
Alberto è il marito di Monica, la mia amica. E’ un ottimo cultore della cucina e ama cucinare…
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Marmellata di cocomero
Poteva mancare nella mia dispensa la Marmellata di cocomero? Dopo aver fatto quella con gli avanzi del cocomero,…
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Marmellata di buccia di anguria
Quest’anno di anguria ne abbiamo mangiata poca; sarà che il caldo fondamentalmente non c’è stato (diciamo pure che l’estate…
Conservare la salvia
Conservare la salvia, che ha parecchie proprietà benefiche (vedi l‘articolo), così come tutte le erbe aromatiche, è un must per…
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Pommarola
La Pommarola è una delle tante ricette che ho trovato nel mio libretto “specialità Microonde” anche se io…
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Melanzane bianche grigliate sott’olio
Ancora una volta devo questa bella ricetta alla mia amica Monica….mi ha portato queste belle melanzane, bianche. Mai…
Salsa allo yogurt
Dove la metto la Salsa di yogurt? Questa la prima domanda che mi sono fatta quando ho visto questa…