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Categoria: Salse, sughi e conserve

Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero
Primi Gennaio 28, 2021

Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero

Anche gli Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero è una ricetta proveniente dalla cucina Ferri... Continua »
Tagliatelle al Ragù di Fagiano
Primi Marzo 18, 2018

Tagliatelle al Ragù di Fagiano

Alberto, il marito della mia amica Monica, ora che è in pensione può dedicare tutte... Continua »
Conserva di aranci di Pellegrino Artusi
Salse, sughi e conserve Gennaio 8, 2017

Conserva di aranci di Pellegrino Artusi

Non ho utilizzato tutte le 12 arance previste nella ricetta originale Conserva di aranci di... Continua »
Fior di loto
Contorni Marzo 20, 2015

Fior di loto

Il Fior di loto è l’antipasto semplicissimo con cui ho intrattenuto Enrico e Ines mentre... Continua »
Salsa ai lamponi
Salse, sughi e conserve Marzo 14, 2015

Salsa ai lamponi

La Salsa ai lamponi è l’ennesima salsa alla frutta che ho fatto di arricchimento ad... Continua »
Patè di olive semplice
Le mie iniziative Marzo 5, 2015

Patè di olive semplice

E’ stato Ale a farmi conoscere la semplicità di questa ricetta che ho ribattezzato Patè... Continua »
Marmellata bruna di kiwi
Salse, sughi e conserve Gennaio 18, 2015

Marmellata bruna di kiwi

La Marmellata bruna di kiwi è bruna perché cotta assieme allo zucchero di canna integrale... Continua »
Burro o crema di mandorle
Ricette base Novembre 15, 2014

Burro o crema di mandorle

Il Burro o crema di mandorle è tra i sostituti vegetali del burro vaccino, con... Continua »
Sugo all’arrabbiata di Alberto
Salse, sughi e conserve Settembre 25, 2014

Sugo all’arrabbiata di Alberto

Alberto è il marito di Monica, la mia amica. E’ un ottimo cultore della cucina... Continua »
Marmellata di cocomero
Salse, sughi e conserve Settembre 3, 2014

Marmellata di cocomero

Poteva mancare nella mia dispensa la Marmellata di cocomero? Dopo aver fatto quella con gli... Continua »
Marmellata di buccia di anguria
Salse, sughi e conserve Agosto 27, 2014

Marmellata di buccia di anguria

Quest’anno di anguria ne abbiamo mangiata poca; sarà che il caldo fondamentalmente non c’è stato... Continua »
Conservare la salvia
Salse, sughi e conserve Agosto 21, 2014

Conservare la salvia

Conservare la salvia, che ha parecchie proprietà benefiche (vedi l‘articolo), così come tutte le erbe aromatiche, è... Continua »
Pommarola
Salse, sughi e conserve Agosto 8, 2014

Pommarola

La Pommarola è una delle tante ricette che ho trovato nel mio libretto “specialità Microonde”... Continua »
Melanzane bianche grigliate sott’olio
Salse, sughi e conserve Luglio 24, 2014

Melanzane bianche grigliate sott’olio

Ancora una volta devo questa bella ricetta alla mia amica Monica….mi ha portato queste belle... Continua »
Salsa allo yogurt
Ricette base Luglio 4, 2014

Salsa allo yogurt

Dove la metto la Salsa di yogurt? Questa la prima domanda che mi sono fatta quando... Continua »
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Focaccia di Recco senza glutine
Tagliatelle al Ragù di Fagiano
Conservazione e cottura a vapore del cotechino casalingo
Involtini di prosciutto cotto
Babà sotto spirito
Salame di carne fresca al forno
Sofficini con il Bimby (senza glutine)
Marmellata di zucca cedrina
Cestini di mousse al croccante
Lenticchie: cottura, uso e conservazione

Tutte le ricette

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