Pane alla Canapa e Noci
Il Pane alla Canapa e Noci è stato un esperimento. Sperimentare credo sia alla base di tutte le cucine o…
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la quotidiana semplicità del cibo
Biscotti meringati al cocco
I Biscotti meringati al cocco sono nati sulla falsariga dei Mandorlini del Ponte; avevo molti albumi e poche mandorle, ma…
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Occhi di bue con farina di riso semi integrale
Per realizzare i biscotti Occhio di bue con farina di riso semi integrale occorre miscelare, come nel mio caso, farina…
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Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero
Anche gli Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero è una ricetta proveniente dalla cucina Ferri (Irons kitchen) una coppia di…
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Pane tostato di tonno
Per la sua delicatezza e particolarità il Pane tostato di tonno può essere consumato sia come secondo piatto ma si…
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Pane alla Canapa e Noci
Il Pane alla Canapa e Noci è stato un esperimento. Sperimentare credo sia alla base…
Biscotti meringati al cocco
I Biscotti meringati al cocco sono nati sulla falsariga dei Mandorlini del Ponte; avevo molti…
Occhi di bue con farina di riso semi integrale
Per realizzare i biscotti Occhio di bue con farina di riso semi integrale occorre miscelare,…
Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero
Anche gli Spaghettoni al Pesto di Cavolo Nero è una ricetta proveniente dalla cucina Ferri…
Pane tostato di tonno
Per la sua delicatezza e particolarità il Pane tostato di tonno può essere consumato sia…
Rotoli con Radicchio e Scamorza
La ricetta dei Rotoli con Radicchio e Scamorza l'ho trovata dentro una confezione di Radicchio…
Cannoli e biscottini di Pandoro
Credo non sia necessario avere un Pandoro avanzato dalle Festività Natalizie per realizzare questi dolcetti…
Girasole di Zucchine e Feta
Il Girasole di Zucchine e Feta è l'antipasto perfetto per un pranzo in famiglia, al…
Strudel Monica
Strudel Monica perché anche qui c’è lo zampino della mia amica Monica…E’ un dolce classico…
Tagliatelle al Ragù di Fagiano
Alberto, il marito della mia amica Monica, ora che è in pensione può dedicare tutte…
Crostate con farina di segale e riso integrali
Molte crostate nascono dall’esigenza di finire vecchie scorte di farine. Quindi la Crostata con farina…
Caciuf
Caciuf, quando la polenta incontra i fagioli. Piatto povero della tradizione contadina Ferrarese
Panna cotta bigusto vaniglia e caffè
Per una cena tra amici, come dolcetto fine pasto ho pensato a queste deliziose coppette…
Frittelle di mele
Le Frittelle di mele sono una ricetta che mi ha dato Loretta, mia cognata. Sono frittelle…
Frittelle di castagne
Questa ricetta, delle Frittelle di castagne, è del repertorio della Lella, mia suocera, che come…