Crea sito

Frittata al forno casereccia

Share:
Condividi

Frittata al forno casereccia

Questa che vi sto per presentare è un’idea carina per un antipasto natalizio.La si può presentare tagliata a fettine oppure a cubetti.

 

Ingredienti:

9-10 uova

3 piccole zucchine

3 piccole patate

150 gr di Asiago a cubetti

abbondante grana padano gratuggiato

150 gr di prosciutto cotto a cubetti

1 cucchiano d’aceto di mele

1 cucchiaino di menta in polvere

1 pizzico di bicarbonato

sale e pepe q.b.

olio evo q.b.

Preparazione:

Come prima cosa ho tagliato le patate e le zucchine a cubetti piccolini,le ho cotte in due casseruole diverse (hanno due tempi di cottura distini) in acqua bollente lievemente salata.

Nel frattempo in una ciotola ho sbattuto le uova,ho aggiunto il grana padano,il formaggio a  cubetti,il prosciutto sminuzzato,la menta,l’aceto si mele,un pizzico di bicarbonato, e le verdurine lessate al dente.

Ho mescolato con cura ed ho aggiustato con sale e pepe.

A questo punto ho preso una teglia rotonda in vetro,l’ho imburrata e passata con un po’ di pangrattato,vi ho versato al suo interno il composto.

Ho cotto a 180° in forno i primi 10 minuti coperta con carta stagnola,che poi ho tolto e ho fatto cuocere fino a quando sulla superficie non si è formata la classica crosticina.

Ho aspettato si raffreddasse e ho tagliato a cubetti.

Ecco qui un’idea carina di finger food :))      

A questo piatto abbino un Trebbiano Rubicone bianco frizzante e Michael Buble con “Blue Christmas”

(Visited 22 times, 5 visits today)
Share:
Condividi
Vota questa ricetta:
Frittata al forno casereccia
  • 3.00 / 55

commenti da facebook

comments

Powered by Facebook Comments

  10 comments for “Frittata al forno casereccia

  1. 19 dicembre 2011 at 11:35

    una frittata molto riccae saporita, buona!

  2. Foto del profilo di I sapori di casa
    19 dicembre 2011 at 14:55

    si si non ci facciamo mancare niente ;))))

  3. 19 dicembre 2011 at 18:52

    Che gustosa la frittata!!!!!!!!!!!!!

  4. 19 dicembre 2011 at 22:38

    in questa frittata non manca nulla….adorabile

  5. 19 dicembre 2011 at 22:54

    Davvero non gli manca niente, manco solo io che me la mangio!!! Perchè dev’essere buonissima!!!

  6. 20 dicembre 2011 at 07:25

    bella ricca!mm che bontà! mangiata in mezzo a 2 belle fette di pane casereccio..mmmm

  7. 20 dicembre 2011 at 08:25

    Ma quanto mi piace questa frittata! Bravissima! Bacioni :P

  8. Foto del profilo di I sapori di casa
    20 dicembre 2011 at 09:23

    grazie mille Mira..bacio anche a te!!!!

  9. Foto del profilo di I sapori di casa
    20 dicembre 2011 at 09:25

    Tina in mezzo a due fette di pane casereccio è proprio la morte sua ;)))

  10. Foto del profilo di I sapori di casa
    20 dicembre 2011 at 09:26

    grazie mille Isabella e sorelle :))

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *