Ingredienti per 4/6 persone:
8 calamari grandi interi
15 cucchiai di pangrattato
2 mazzetti di prezzemolo
4 spicchi di aglio
2 limoni bio
olio extravergine di oliva q.b
sale q.b
pepe a piacere
Preparazione:
Inizia a pulire i calamari. Prendi una terrina e mescola il pangrattato, l’aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, l’olio, un pizzico di sale e il pepe. Riempi la sacca dei calamari con il composto appena preparato, ungi ciascun calamaro con un filo d’olio e adagialo sulla griglia già calda. Fai cuocere su entrambi i lati e se necessario spennella con altro olio al bisogno. Portali in tavola ancora caldi con delle fettine di limone.
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