Le pizzette di pancarrè arrotolato sono delle pizzette che si preparano davvero in pochi minuti e soprattutto ai bimbi sono piaciute tantissimo, ma non solo. Anche la cottura è estremamente rapida e può bastare un microonde.
Mettiamoci al lavoro con :
4 lunghe fette di pane per tramezzini
500 gr mozzarella per pizza
salsa di pomodoro
Spalmiamo ogni fetta di pancarrè con la salsa di pomodoro. Con una mandolina tagliamo fettine sottili di mozzarella. Disponiamo uno strato di fette di mozzarella sulle 6 fette di pane che arrotoliamo formando delle grosse girelle. Tagliaimo a metà ogni girella ricavando da ognuna 2 girelle. Mettiamo gli 8 rotolini di pancarrè uno accanto all’altro. Cuociamo qualche minuto in microonde per far sciogliere il formaggio o, meglio ancora, scaldiamo il forno, spegniamolo e poniamo le pizzette di pancarrè arrotolate al suo interno fino al momento di servire.
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