Mi piacciono le polpette… di manzo, di pollo, di pesce, di verdure ..insomma di tutto un po’ e sul blog sono già presenti alcune ricette di questo tipo ma oggi ho pensato di fare una pizza di carne ricetta secondo di carne …un quasi polpettone insomma, ma molto molto più invitante!!
L’impasto è di carne macinata mista ed il condimento è molto ricco ed invitante ….Ti suggerisco anche altre ricette con la carne macinata come:
Ciambella di carne farcita;
Polpette ripiene;
Polpettone alla toscana;
Polpettone con le uova;
Tortino salato con mortadella macinato e formaggi.
PIZZA DI CARNE
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA PIZZA DI CARNE
- 800 gcarne macinata mista (bovino e suino per me)
- 200 gmollica di pane
- 250 mlLatte
- 1uovo medio
- 12pomodorini (12/15 a piacere)
- 20 golive verdi
- 200 gmozzarella
- q.b.basilico
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.sale e pepe
- q.b.scorza di limone bio
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA PIZZA DI CARNE
In una terrina mettete i due diversi tipi di carne macinata. Unite quindi le uova, la mollica ammollata e ben strizzata e il sale.
Accendete il forno a 180°C.
Stendete il composto di carni macinate sulla pirofila, leggermente unta di olio Evo, pressandolo possibilmente in uno strato uniforme.
Condite con l’olio, disponete i pomodorini ciliegini ed infornate per circa 10/15 minuti.
Trascorso il tempo prendete la pirofila , aggiungete la mozzarella e le olive verdi denocciolate e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Tiepido che sia portate in tavola e sentirete che bontà…e la buccia di limone dà un gusto davvero prelibato!
Buon appetito con la pizza di carne ricetta secondo di carne!
Annalisa
Consigli e note
Chiaramente potete usare un solo tipo di carne e non il misto che ho messo io nell’impasto… Ho messo le olive verdi che avevo in frigorifero ma magari preferite aggiungere un mix di erbe aromatiche per un gusto più leggero…
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Che bontàà!! E’ uno dei miei secondi piatti preferiti 🙂 smack!
non l’avevo mai fatta CATY ed è veramente buonissima!! Mille grazie ciaoooooo
Mi piace l’idea di una pizza di carne, chissá che buona!!!!
ma sai Eden che era proprio buonissima??? ciao e grazie!