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POLPETTE RIPIENE

Ho comprato in offerta del macinato misto(bovino e suino) ma invece di farci le solite polpette ho pensato di fare queste  polpette ripiene con un uovo sodo: un piatto che accompagnato da una bella insalata mista è per me un piatto unico con cui cenare questa sera! Chissà se il giovane adolescente in perenne conflitto approverà?? Ai posteri l’ardua sentenza ^^____^^

Comunque sia eccomi in cucina a darvi tutte le indicazioni per preparare questo piatto…

 POLPETTE RIPIENE 

INGREDIENTI Per 4 persone  4 uova sode, 1 uovo crudo, 500 g di carne macinata(per me misto suino e bovino), 100 g di prosciutto cotto, prezzemolo, un cucchiaio di farina, sale e pepe Per la panatura e per la frittura  farina, pangrattato,uovo e olio di semi

polpette ripiene

POLPETTE RIPIENE

PER PREPARARE LE POLPETTE RIPIENE 

Sgusciate le uova sode e passatele nella farina.

In una terrina mescolate il macinato misto di suino e bovino con il prezzemolo tritato e un uovo crudo.

Regolate di sale e pepe.

Con questo composto appena fatto ricoprite rivestite le uova sode facendo aderire il preparato perfettamente.

Ripassate le polpette ripiene nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

Scaldate in una padella olio  di semi in abbondanza e quando sarà ben caldo friggetevi le polpette ripiene  fino ad averle belle dorate da ogni lato.

Sgocciolate l’unto in eccesso sopra a carta assorbente da cucina e servitele così calde con una insalata mista  per un piatto unico saporito.

Buon appetito a tutti con le polpette ripiene e grazie ^_^

 

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6 Risposte a “POLPETTE RIPIENE”

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