PIZZONTA ABRUZZESE, pizza fritta, ricetta tipica, piatto semplice e saporito ottimo anche come antipasto, idea per feste, finger food.
La pizzonta abruzzese o pizz’onta nel senso di pizza unta, fritta, è buonissima, la classica pizzetta da strada da gustare con le mani, una pietanza succulenta a cui è quasi impossibile resistere.
La ricetta della pizzonta, pizzetta o pizzondella è sempicissima, un impasto pizza o pane messo a lievitare e poi diviso in pezzi da stendere e friggere, una bontà.
Una pizzetta fritta da leccarsi i baffi perfetta anche per la cena, in un paio di ore dovrebbe essere pronta da cuocere con questo caldo.
Seguitemi in cucina oggi c’è la pizzonta abruzzese!
Ingredienti
- 500 gFarina 0
- 250 mlAcqua
- 1 cucchiainoSale
- 10 gLievito di birra fresco
Preparazione
Sciogliete il lievito nell’acqua, unite la farina un po’ alla volta e in ultimo il sale.
Amalgamate e lavorate per bene, il composto non deve essere appiccicoso nel caso lo fosse aggiungete un po’ di farina.
Fate una palla e mettetela a lievitare in una ciotola coperta da pellicola fino al raddoppio, con questa quantità di lievito 2-3 ore.
Pubblicità A lievitazione dividete l’impasto in 10-15 pezzi, decidete voi la grandezza e stendeteli.
Scaldate l’olio in una padella dai bordi alti e friggete le pizzette rigirandole entrambi i lati, per ogni pizzetta ci vogliono 3-4 minuti circa.
Scolate le pizzette sulla carta da cucina. Bon appétit
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PIZZONTA ABRUZZESE PIZZA FRITTA
Pizzonta abruzzese, pizza fritta, ricetta tipica, piatto semplice e saporito, idea per feste, finger food. Potreste arricchire la ricetta condendo le pizzette con della passata di pomodoro e origano.