Per voi qualche interessante raccolta dal mio Blog
Raccolta Ricette per Torte Salate Buone e Gustose
Raccolta Ricette Verdure al Forno
Raccolta per Lasagne e Pasta al Forno
Menu di Natale al Radicchio di Treviso
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Nady
La Salsa di Mele per Arrosti è sensazionale. Buona soprattutto sulla carne di maiale, ma ideale per ogni tipo di arrosto, dalla faraona, (che come ben sappiamo viene cucinata frequentemente con la frutta) alla selvaggina, passando per il pollame.Personalmente la trovo buonissima anche per accompagnare i formaggi come alternativa al miele. L’ho provata anche sull’insalata, […]
La Salsa Yogurt al Radicchio di Treviso è un composto semplice ma gustoso, preparato con Yogurt Greco, Olio d’oliva e Radicchio Trevigiano . Potete usarlo per condire carne, pesce o verdure. Ideale sui bolliti di qualsiasi tipo. Questa salsa è ottima per creare antipasti, crostini o tramezzini. Direi che è l’ideale per coloro che amano esprimersi con […]
Pochi giorni fa, ho acquistato un’Avocado per preparare la salsa messicana Guacamole e finalmente oggi, questo meraviglioso frutto grasso, dalle infinite proprietà nutrizionali è giunto alla giusta maturazione per poter realizzarla. Sono previste diverse varianti degli ingredienti delle ricette: con pomodoro, con cipolla, con lo Yogurt… io ho preferito realizzarla nella versione più semplice, ma a mio parere […]
Il Pesto ai Pomodori Secchi con Mandorle e Menta è stata una vera sorpresa! Buono e molto gustoso. Ho realizzato la ricetta con i pomodori al naturale (che ho reidratato in acqua e aceto), mandorle già spellate, menta fresca, aglio e olio d’oliva. Molto semplice vero? Il Pesto ai pomodori secchi con Mandorle e Menta è ottimo […]
Fare La Maionese In Casa? Niente di più facile, e ora che l’ho scoperto penso proprio che la farò sempre da me.Innanzitutto perché è molto buona, con quel sapore genuino e “casalingo “ che certamente non potreste trovare nelle maionesi di tipo industriale, in più l’impegno è veramente minimo e il tempo impiegato..parliamo di di […]
La Salsa Yogurt con Cetriolo e Zenzero è un condimento freschissimo, molto aromatico e dal sapore tipicamente frizzante grazie a quella fantastica radice di origini orientali ricca di proprietà benefiche. Lo Zenzero. Perfetto per accompagnare carne o pesce, ma buonissimo sulle verdure, l’ho presentato semplicemente su del pane integrale dove di può gustare da da vero protagonista. […]
Non molto tempo fà ho avuto modo di gustare il Paté di Lenticchie e Acciughe in un ristorante servito su dei croccanti crostini e l’ho trovato eccellente! Perciò ho deciso di provare la ricetta homemade e devo dire che è venuto buonissimo. Gustoso e aromatico grazie alla foglia di alloro, e piccante al punto giusto […]
fumetto è un brodo molto denso fatto con gli scarti di pesce (teste, code, pinne e cartilagini varie) cipolla e sedano. Si realizza in modo rapido, basta farlo bollire una ventina di minuti, perciò quando fate del pesce, potete utilizzare le parti di scarto, realizzare il fumetto per poi conservarlo in congelatore e utilizzarlo quando […]
La ricetta per la Besciamella senza Burro è una variante della classica e tradizionale salsa di origine francese (anche se alcuni ne rivendicano la paternità italiana). In questa ricetta, il burro viene sostituito con l’olio di oliva, proprio per rendere leggera questa meravigliosa salsa base, che usiamo principalmente per preparare le Lasagne, Pasta al Forno, Sformati di […]
Le Cipolle di Tropea Caramellate in Agrodolce sono un pietanza dal sapore molto originale, ideale per accompagnare carne o pesce, ma perfetta come antipasto da sistemare su qualche crostino di Pane. Io l’ho consumata proprio in questo modo, per antipasto in una cena con amici e devo dire è stato un successone!!! La ricetta è davvero semplice, […]
Le Cipolle di Tropea Caramellate all’Arancia sono buone per davvero! Hanno un sapore molto originale, senz’altro agrodolce, ma con un delizioso retrogusto di arance. Molto facili da realizzare sono ideali da fruire come salsa per accompagnare carni, pesce o formaggi. Ma sono speciali anche da gustare semplicemente sopra una bella fettina di pane croccante. Come ingredienti oltre […]
La Salsa con Fegatini di Pollo, Capperi e Acciughe ha un sapore robusto ed è molto saporita. Ottima se abbinata alla carne arrosto, è una ricetta che ho imparato da mia madre, che la metteva in tavola quando cucinava la faraona in pentola. Solitamente ne faccio una quantità abbondante perché è buonissima anche da mettere […]