Mattonella tiramisù una dolce buonissimo! Veloce, fresco e golosissimo, con la crema al mascarpone che si prepara per il classico tiramisù con i savoiardi e con le uova pastorizzate, facilissima, veloce e perfetta in ogni occasione, la mattonella di biscotti è ottima per un dessert di fine pasto e per una merenda golosa!
Se la gustate il giorno dopo è ancora più buona, io l’ho preparata con gli oro Saiwa al posto dei savoiardi e mi è piaciuta tantissimo, ma potete utilizzare i biscotti che preferite, ovviamente i biscotti tipo petit si prestano meglio anche per comporre il dolce a strati.
Una ricetta di tiramisù semplice e velocissima, vi do una chicca, se la mettete in freezer avrete un semifreddo al tiramisù e biscotti da urlo!
La ricetta mattonella di biscotti al tiramisù si prepara con pochi e semplici ingredienti ed è un dolce di poche pretese ma di una bontà unica, io non faccio testo perché amo il tiramisù e quindi per me i dolci al tiramisù sono tutti buoni, ma qui in casa l’hanno apprezzata tutti, anche le ragazze che solitamente non mangiano il tiramisù.
Vediamo come fare la mattonella tiramisù!
E se la provate… fatemi sapere!
Vale
LEGGETE ANCHE
IDEE PER TIRAMISU GOLOSI
TIRAMISU AL CIOCCOLATO BIANCO
INGREDIENTI MATTONELLA TIRAMISU’ ricetta con biscotti
- 200 gbiscotti secchi ( Oro Saiwa)
- 60 mlcaffè (amaro)
- cacao amaro in polvere
PER LA CREMA AL TIRAMISU’
- 250 gmascarpone
- 3tuorli
- 80 gzucchero
- 25 mlacqua
Preparazione
COME PREPARARE LA RICETTA MATTONELLA DI BISCOTTI AL TIRAMISU’
Per preparare la ricetta mattonella tiramisù per prima cosa preparate il caffè e lasciatelo raffreddare completamente.
PREPARATE LA CREMA CON I TUORLI PASTORIZZATI
In un pentolino versate acqua e zucchero.
Portatelo alla temperatura di 121°, lo zucchero deve solo sciogliere, non fatelo caramellare, dovete ottenere uno sciroppo di zucchero.
In una ciotola mettete i tuorli ed iniziate a montarli con le fruste elettriche.
Versate lentamente lo sciroppo di zucchero caldo e continuate a montare i tuorli fino ad averli soffici e spumosi.
Lavorate il mascarpone con un cucchiaio in modo da renderlo cremoso e unitelo alla crema di tuorli e zucchero.
Montate fino ad ottenere una crema per tiramisù con i tuorli soffice e ben spumosa.
COME SI FA LA MATTONELLA DI BISCOTTI
Componete la mattonella con crema al tiramisù direttamente nel piatto da portata.
Inzuppate i biscotti nel caffè e fate un primo strato nel piatto.
Mettete uno strato di crema del tiramisù poi di nuovo uno strato di biscotti inzuppati nel caffè e poi di nuovo crema.
Andate avanti così fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Terminate la mattonella di biscotti al tiramisù con spolverata di cacao amaro.
Mettete la mattonella tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore prima di gustarla.
Pubblicità
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la mattonella tiramisù con caffè decaffeinato.
Se il dolce al tiramisù è destinato ai più piccoli, potete sostituire il caffè con latte e cacao zuccherato.
Potete conservare la mattonella di biscotti in freezer e gustarla come semifreddo.
Se volete realizzare la ricetta mattonella di biscotti senza glutine potete tranquillamente scegliere dei biscotti senza glutine di qualsiasi tipo.
Se invece volete realizzare la mattonella tiramisù senza lattosio, potete acquistare il mascarpone delattosato.
Se ti è piaciuta questa ricetta prova anche la COPPA AL TIRAMISU o TIRAMISU ALLA NUTELLA oppure TIRAMISU ALLA RICOTTA.
