FRITTELLE DI ZUCCHINE E ROBIOLA velocissime! Pronte in pochi minuti, facili da preparare, fatte con pochi ingredienti e sfiziosissime, ideali per un finger food, antipasto, aperitivo, spuntino, insomma potete gustarle quando volete e poi in 10 minuti sono pronte, senza lunghi procedimenti, sono buone calde e fredde, e sono morbidissime! Io le ho preparate come aperitivo della domenica, la domenica si sa, mangiamo un po di più e ci concediamo qualcosa di goloso, io personalmente amo fare i dolci ma preferisco mangiare il salato, e queste frittelle sono piaciute a tutti, morbide dentro, croccanti fuori, non vi resta che provarle! Vediamo insieme come si prepara la ricetta delle FRITTELLE DI ZUCCHINE E ROBIOLA!
Ingredienti
-
2 Zucchine
-
100 g Robiola
-
1 Uova
-
2 cucchiai Parmigiano
-
50 g Farina
-
1 cucchiaino Lievito istantaneo per preparazioni salate
-
q.b. Olio di semi di arachide
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Lavate e grattugiate le zucchine, mettetele in uno scolapasta e con le mani strizzatele per far fuoriuscire la loro acqua.
-
Mettete le zucchine in una ciotola ed aggiungete un pizzico di sale, l’uovo, e la robiola.
-
Mescolare energicamente l’impasto delle FRITTELLE DI ZUCCHINE E ROBIOLA e incorporate anche il parmigiano.
-
Aggiungete la farina ed il lievito e mescolate ancora il composto.
-
Mettete a scaldare l’olio in una padella antiaderente, e con l’aiuto di due cucchiai prendete delle piccole quantità di impasto e tuffatele nell’olio caldo.
-
Fate gonfiare e dorare le FRITTELLE e con una schiumarola toglierle dall’olio e metterle su un foglio di carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
-
Le FRITTELLE DI ZUCCHINE E ROBIOLA sono pronte per essere gustate
-
VALE CONSIGLIA; Potete sostituire la robiola con un altro formaggio cremoso a piacere.
-
GUARDA ALTRE RICETTE CHE POTREBBERO INTERESSARTI
ZUCCHINE AL FORNO CON MOZZARELLA E PARMIGIANO, ZEPPOLE DI PATATE, FRITTELLE DI ZUCCHINE E YOGURT
-
Torna alla HOME
Metti MI PIACE alla mia pagina FACEBOOK —-> QUI
Seguimi anche su INSTAGRAM —–> QUI
CONSERVAZIONE
Le FRITTELLE si conservano massimo 2 giorni, anche se essendo fritte è meglio consumarle subito.