BISCOTTI AL LATTE DI MANDORLA

BISCOTTI AL LATTE DI MANDORLA o BISCOTTONI DA INZUPPO in qualsiasi modo vorremmo chiamarli son sempre buoni, friabili e semplicissimi da realizzare e SENZA AMMONIACA io non la amo proprio purtroppo, l’ho comprata, ho anche provato a usarla e ne ho acquistata un tipo che non emanava odori durante la cottura, ma niente non mi piace, e comunque con questa ricetta avrete dei biscotti friabili e profumati, io li ho preparati per Ilaria, che è un ‘attrice della scuola di teatro che frequento, ed è anche la nostra truccatrice di scena, lei ha un intolleranza al lattosio e quindi ho omesso in questa ricetta latte e derivati, vediamo insieme come preparare i BISCOTTI AL LATTE DI MANDORLA!

Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di riposo 1 ora in frigorifero
Dosi per 15 biscotti
Difficoltà molto bassa
Costo basso

Ingredienti per i BISCOTTI AL LATTE DI MANDORLA

300 grammi di farina 00
1 uovo di media grandezza
50 ml di latte di mandorla
50 grammi di margarina o olio di semi
150 grammi di zucchero
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
zucchero semolato per la copertura

BISCOTTI AL LATTE DI MANDORLA

Procedimento

In una ciotola versare la farina, aggiungere al centro; l’uovo, il latte di mandorla, la margarina, lo zucchero ed il lievito.
Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio e poi con la mano, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per circa 1 ora.
Riprendere l’impasto dei biscotti al latte di mandorla e staccare dei pezzetti di circa 15/ 20 grammi l’uno, con le mani infarinare fare dei salsicciotti, passarli nello zucchero e disporli su una teglia foderata di carta forno.

Cuocere i biscotti al latte di mandorla in forno statico, precedentemente preriscaldato a 170° per 15/20 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.
Quando saranno gonfi e dorati sia sotto che in superficie, togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare.
I BISCOTTI AL LATTE DI MANDORLA sono pronti per essere gustati, da soli o inzuppati sono favolosi, facili e digeribili parola della vostra Vale!

VALE CONSIGLIA; Potete personalizzare i biscotti anche aggiungendo nell’impasto mandorle a scagli o gocce di cioccolato.

CONSERVAZIONE; I BISCOTTI AL LATTE DI MANDORLA si conservano chiusi in un sacchetto per alimenti per circa 10 giorni.

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