Pizza di cavolo verza, secondo piatto alternativo ma non troppo, io lo adoro anche se è una finta pizza. Effettivamente modi di cucinare la verza non ce ne sono tantissimi se non quelli di aggiungerla dappertutto, certo nel minestrone, nella ribollita e tutte le ricette toscane. Io ho provato anche a preparare la frittata, buonissima, gli involtini, l’ho cucinata al forno, ripassata e cruda in insalata tutto veramente ottima. Quando ho pensato di preparare una pizza leggera ho provato a sostituire l’impasto con il cavolo verza tagliato a fette.
Ingredienti
Ingredienti necessari per preparare la pizza di cavolo verza
- Energia 383,07 (Kcal)
- Carboidrati 26,53 (g) di cui Zuccheri 5,72 (g)
- Proteine 16,94 (g)
- Grassi 26,51 (g) di cui saturi 5,87 (g)di cui insaturi 1,49 (g)
- Fibre 9,91 (g)
- Sodio 1.271,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 310 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Strumenti necessari per preparare la pizza di cavolo verza
Passaggi
Ecco come preparo la pizza di cavolo verza
Dopo aver tolto le prime tre foglie del cavolo verza, che poi utilizzeremo per mettere nel minestrone. Tagliate a fette alte un dito il cavolo verza, disponetelo sulla teglia con carta forno, condite con sale e pepe, peperoncino in polvere e origano, per ultimo olio extravergine d’oliva e infornate a 190° per 30 minuti. Nel frattempo in un pentolino mettete a cuocere la salsa di pomodoro con l’aglio e il sale, il pepe e l’origano un bel giro d’olio evo e fate cuocere per 10 minuti.
Trascorsi i 30 minuti di cottura della verza al forno, tiratela fuori e conditela con la salsa di pomodoro cotta e al centro i formaggi grattugiati.
Rimettete al forno per 10 minuti, giusto il tempo per far sciogliere il formaggio.
Ecco pronta la pizza di cavolo verza.
Dosi variate per porzioni
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