un nome particolare. che forse non tutti conosceranno.
Gli s’more sono dei dolcetti tipici americani. S’more è la contrazione di “some more” ossia “ancora, di più, degli altri” come a indicare l’effetto uno-tira-l’altro.
Infatti il vero s’more è formato da due biscotti – e precisamente graham crackers – farciti con cioccolato e marshmallow, messi poi sul fuoco a scaldare, affinchè l’interno si sciolga.
ho deciso di proporvi gli s’more perchè sono una ricetta che più estiva non si può!
quale dolcetto infatti più adatto all’avvicinarsi della bella stagione di uno da campeggio?
no ditemelo voi!
che poi, quand’ero piccola e guardavo questi film americani dove arrostivano i marshmallow sui bastoncini, mica capivo cos’erano?
erano gli anni 80 e in italia col cappero che erano ancora arrivati.
sapete a che conclusione ero giunta?
che era pesce.
cubettosissimi bocconcini di pesce.
perchè cosi bianco di certo non poteva essere carne!
figuriamoci se andavo a pensare che erano caramelle! O_O
ovviamente questa che vi propongo è una rivisitazione, che può essere comodamente gustata a casa propria, seduti sul divano, guardando un film alla tv, uno s’more casalingo insomma….non abbiamo bisogno di un falò.
e che non vi venga in mente di dare fuoco al tavolino da caffè per replicare l’effetto!
basta un comunissimo microonde.
e i mobili della casa vi ringrazieranno!
questo dolcetto profuma di america, come pochi altri.
solo gli americani possono mettere i marshmallow in un dolce.
solo loro, già! e noi…che cerchiamo di rubacchiargli le ricette 😛
ero un po’ titubante sulla riuscita di questa cosa. perché a chiamarla ricetta un po’ mi vergogno pure 😛
mi ero documentata.
l’avevo studiata.
avevo guardato foto online.
non che ci sia da studiare molto. non è una “ricetta” di alta pasticceria.
è un semplice assemblamento di ingredienti. sennò come si fa a prepararla al campeggio?
ci vuole qualcosa di pratico!
avevo spulciato pinterest….che poi pigra che non sono altro, io guardo solo le foto, e mai clicco sulle ricette.
un po’ per pigrizia esatto, ma un po’ anche per non farmi influenzare troppo.
mi piace prendere l’idea, per poi farla mia, senza seguire indicazioni.
con i miei ingredienti, con la mia testa.
magari guardo com’è la presentazione. come è composto il dolce visivamente ma poi lo rifaccio secondo il mio gusto personale.
così ignara della vera tecnica dello s’more in a jar ho voluto sperimentare la tecnica a microonde e devo dire che funziona, oltre ad essere veloce.
ma continuavo a titubare sul sapore.
perche io, detto tra voi e me, i marshmallow, mica li amo molto?
anzi anzi…li schifo un pochetto.
mentre preparavo il dolce ne ho assaggiato uno, dopo millenni, e mi sono ricordata del perchè non mi piacciono.
gommosetti. meringosetti. appiccicosetti. ciancicosetti.
tutti gli -osetti che non mi piacciono.
ma ho voluto rischiare…perchè questa ricetta senza marshmallow non ha senso di esistere.
così ho fatto il mio strato di biscotti, il mio strato di cioccolata – che di solito è fondente, ma io ho usato quella della kinder – e poi i miei marshmallow.
il risultato è stato incredibile.
strano, devo dirvelo, ma incredibile.
una cosa che più americana non l’avevo mai sentita.
i marshmallow si trasformano in una crema soffice e spumosa – mai assaggiato il marshmallow fluff? ecco simile – ma anche un po’ filante, va infatti mangiata subito altrimento diventa cingommosa. la cioccolata si fonde e cola sui biscotti.
3 consistenze diverse, 3 sapori che si sposano alla perfezione.
e una ricetta davvero “for dummies”, che vi ci vorranno 2 minuti netti per prepararla e 1 per cuocerla.
3 minuti in tutto.
vedrete 2 tipi di foto in questo articolo.
le prima dove gli ingredienti sono ancora “solidi” ossia non passati al microonde.
può essere anche un’ idea regalo.
adesso vanno tanto i preparati per biscotti in barattolo !?!
beh potete regalare qualcosa di diverso, un s’more in a jar! perchè no?
bello e che pronto, si conserva a lungo, chiuso nel suo barattono, basta riscaldarlo!
e le altre foto sono quelle con gli ingredienti fusi, dove potete vedere i marshmallow e il cioccolato che colano.
esteticamente sono un po’ meno belle, ma sicuramente golose con quel trionfo di ingredienti fusi, per questo ho preferito fare le foto del prima e del dopo XD
S’more in a jar – dolcetti di marshmallow al microonde – dose per 2:
- 6 biscotti marca New Yorkers (o qualsiasi in stile cookie americano)
- 20 kinder maxi mini (vedere foto qui sotto)
- 8 marshmallow
Procedimento:
In due barattolini disporre i biscotti tritati grossolanamente con le mani, 3 per barattolo, riempendoli fino a metà circa (foto 1).
Poi disporre i mini kinder, 10 barrette a barattolo (foto 2).
Infine 4 marshmallow a barattolo (foto 3).
Mettere nel microonde per circa 30 secondi. Controllare che i marshmallow non fuoriescano perchè gonfiano molto. Nel caso gonfino, aprire il microonde, lasciateli tornare giù e date altri 10 secondi.
Gli s’mores sono pronti quando i marshmallow sono fusi e il cioccolato sciolto.
Gustare subito, altrimenti i marshmallow tornano solidi.
Potete anche prepararli e chiuderli con il tappo, e metterli da parte, si conservano per svariati giorni.
Quando poi vi servono aprite il barattolo e li scaldate al microonde.
Se volete una superficie caramellata, usate il grill del micronde (io non ce l’ho) oppure il carammellizzatore a fiamma.