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Un dolce al giorno…
‘Diffidate delle diete, una salute conservata con una dieta troppo severa è come una noiosa malattia’

primi piatti

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Pasta zucchine e ricotta – Ricetta estiva e leggera

Pubblicato il Maggio 28, 2016by undolcealgiorno

Pasta zucchine e ricotta … e la rivincita di Nixi sul vecchio cell. questa è una delle prime ricette che ho scattato dopo il cambio di macchina fotografica e per la prima volta ho capito quanto grande è stato il salto di qualità con la nuova macchina fotografica. non sarà una reflex da 1000 euro. […]

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Riso al vapore del film Ferro 3 – La casa vuota #Ciakfood

Pubblicato il Maggio 18, 2016by undolcealgiorno

Ecco la quarta puntata dedicata ai film e al cibo della raccolta Book&Film food. Questa volta il film che mi ha ispirato nella scelta della ricetta, il Riso al vapore è Ferro 3 – La casa vuota, uno stupendo film coreano del 2004, diretto da Kim Ku Duk, premiato come miglior regista alla Mostra del […]

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Crostini di pane con cavolo verza e toma piemontese

Pubblicato il Maggio 10, 2016by undolcealgiorno

Crostini di pane con cavolo verza e toma piemontese… questa è  una ricetta che si fa da sempre a casa mia. l’ho sempre amata. fin da piccola. e questo la dice lunga sul mio palato. perché è un piatto strong. dai sapori forti e delinati. non è il classico piatto che si rifila ad un bambino. con […]

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Zuppa matta – piatto povero toscano

Pubblicato il Aprile 22, 2016Aprile 23, 2016by undolcealgiorno
Zuppa matta - piatto povero toscano

Zuppa matta – piatto povero toscano…e le prime foto di Nixi (datemi tempo di capire come funziona XD, c’è qualche errorino, siate buoni :P). il nome di questo piatto è controverso. ho smosso mari e monti per capire come si chiamasse. ho interpellato vicini, parenti, amici e cartomanti. e la risposta è giunta infine – forse […]

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Pennette alla zucca e philadelphia

Pubblicato il Aprile 2, 2016by undolcealgiorno
Pennette alla zucca e philadelphia

Pennette alla zucca e philadelphia… e solo 5 foto del piatto finito! vi chiederete forse cosa sia successo? beh…nella mia lunga (ehm…neppure 2 anni) carriera di “fotografatrice” – sì perchè chiamarmi fotografa suona un po’ come una bestemmia – con cellulare, raramente mi è capitato di sfornare foto più brutte. o meglio. mi è capitato […]

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Insalata di farro tiepida con caciotta e rucola

Pubblicato il Marzo 26, 2016by undolcealgiorno

Insalata di farro tiepida con caciotta e rucola… “eh si questa ricetta l’ho presa da cookaroud. no no…l’ho presa da quello chef in Tv, aspè, Sergio Maria Teutonico. sì mi sembra lui. ” cosa si fumi mia mamma quando trova le ricette online proprio non lo so. perchè io la ricetta sono andata a ricercarla […]

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Ravioli carote, zucchine e curcuma

Pubblicato il Marzo 15, 2016by undolcealgiorno

Ravioli carote, zucchine e curcuma… ok ok non è ancora periodo di zucchine. ma a casa mia le zucchine si mangiano sempre, estate e inverno, in barba alla stagionalità. ci si fa pure un dolce, immaginate un po’? sono una verdura che non manca mai, e io devo ammettere ne vado golosa. quelle di serra […]

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Rigatoni con crema di rucola, philadelphia e pinoli

Pubblicato il Dicembre 1, 2015by undolcealgiorno
Rigatoni con crema di rucola, philadelphia e pinoli

Rigatoni con crema di rucola, philadelphia e pinoli…e dire che la rucola l’ho odiata per tanto tempo. tipo fino a….ieri. più o meno. non è che mi sono segnata la data in cui abbiamo fatto “pace”. in realtà non ci vado ancora d’amore e d’accordo al 100%. diciamo che ci sopportiamo a vicenda. non riesco […]

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Farro speziato con carote e peperoni

Pubblicato il Settembre 22, 2015by undolcealgiorno
Farro speziato con carote e peperoni

Farro speziato con carote e peperoni…alla fine è semplicissimo farro. cotto in acqua bollente. accompagnato da due verdurine. semplice e veloce da fare. ma ha qualcosa di speciale. il sapore, che mi ha conquistato, e anche mia mamma. mentre lei lo mangiava non faceva altro che ripetere “buono, buono, buono”. un sapore che forse non […]

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Pasta fredda sabbiosa – noci, parmigiano e pomodori

Pubblicato il Agosto 1, 2015by undolcealgiorno
Pasta fredda sabbiosa - noci, parmigiano e pomodori

C’è stato un periodo in cui avevo una fissazione per la Pasta fredda sabbiosa – noci, parmigiano e pomodori. la facevano in una gastronomia vicino all’hotel dove lavoro. A volte quand’era tardi, e mia mamma ed io non avevamo voglia di cucinare andavamo a comprare qualcosa di pronto, e io prendevo sempre quella. fino a […]

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