Involtini di zucchine grigliate

Oggi vi propongo un piatto semplicissimo: gli involtini di zucchine! Io li ho preparati e serviti per cena, ma sono anche un ottimo antipasto 😀

Ingredienti

2 zucchine
formaggio tipo crescenza
mortadella in fette sottili
olio evo
sale
basilico

Per prima cosa taglio le zucchine a fettine abbastanza sottili e le faccio cuocere su una griglia da ambo i lati. Man mano che grigliano le condisco con un filo d’olio, un pizzico di sale e del basilico spezzettato a mano. Una volta fredde spalmo su ciascuna un po’ di crescenza, e adagio una striscetta di mortadella. Arrotolo la zucchina e sistemo su un piatto via via in maniera circolare.

Sono andati a ruba 😀

Angela

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13 commenti su “Involtini di zucchine grigliate

  1. Gnammm gnammmm quante belle ricette scquisite ed invitanti….. complimenti!
    Mi piacciono anche i maffini tutti colorati della foto sulla Home… originali!
    ma veniamo agli involtini… si possono fare anche con le melenzane? perchè potrebbe essere l’idea sfiziosa per finire le ultime che mi sono rimaste nel frigo…. 🙂
    buona giornata!

  2. Molto golosa e facile da fare…mi piace!!!
    Si mi permette credo che sia un sbaglio nel modo di fare che appare melanzane nel posto di zucchine.
    Un bacione
    Lu

  3. Ciao Angela! Che buoni questi involtini! anch’io li preparo spesso, sia di zucchine che di melanzane, e ci abbino di volta in volta un salume o un formaggio diverso… c’è di che sbizzarrirsi!

  4. unavitaspeziata il said:

    @ Mira, ahahha si anche a merenda 😀
    @ Sara, siii sempre deliziosi!!!!

  5. unavitaspeziata il said:

    @ Mira, grazie! vedrai che non ti deluderanno hihihi bacione
    @ Ilaria grazie mille!!!

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