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Tian di melanzane e feta

Il tian di melanzane e feta è un delizioso contorno cotto in forno, leggero ma molto saporito ottimo con le melanzane di stagione. Questa è una ricetta molto semplice da preparare, ottima per accompagnare qualsiasi portata principale o da mangiare anche da solo.

Tian di melanzane e feta

 

Ingredienti:

  • 3 melanzane grandi
  • capperi sotto aceto
  • feta
  • olive nere snocciolate
  • 3 pomodori grandi o salsa di pomodori a pezzettoni
  • olio evo
  • sale
  • origano

 

tian di melanzane e feta

Lavate e tagliate a pezzettoni i pomodori e disponeteli sul fondo di una pirofila, se non avete i pomodori ma la salsa a pezzettoni sporcate la pirofila con quella.

Pulite, lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili, dopodichè disponetele nella pirofila senza sdraiarle ma in verticale.

tian di melanzane e fetaUna volta riepita tutta la pirofila, lavate e strizzate bene i capperi, sminuzzateli più che potete assieme alle olive, quanto basta per poter ricoprire tutte le melanzane, infine tagliate a pezzetti anche la feta ed aggiungetela sopra le melanzane.

Infine bagnate con olio evo, origano e salate appena.

tian di melanzane e feta tian di melanzane e fetaInfornate a 200° per circa 30/40 minuti fino a che non vedrete la superficie colorarsi.

Servite questo contorno tiepido e buon appetito!