La Torta allo yogurt sofficissima è un dolce delizioso e leggero, perfetto per ogni occasione! La sua consistenza è morbida, grazie all’utilizzo dello yogurt che non solo conferisce umidità, ma anche un sapore fresco e delicato.
Per prepararla servono ingredienti semplici come farina, zucchero, uova e, naturalmente, yogurt, che può essere naturale o aromatizzato alla frutta. Ho utilizzato una tortiera quadrata di 20 cm, in alternativa va bene anche una rotonda da 24 cm di diametro.
Puoi personalizzare la torta con l’aggiunta di frutta fresca, frutta secca o gocce di cioccolato. Una volta cotta, l’ho spolverata con zucchero a velo. È un dolce che conquista tutti, perfetto per la colazione o come merenda!
Puoi cuocere la torta allo yogurt sia in forno sia in friggitrice ad aria. Nella ricetta trovi tutte le indicazioni necessarie.
Leggi anche tutte le mie ricette con il Bimby.
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NON PERDERE QUESTE RICETTE:
Ingredienti
Strumenti consigliati
Passaggi della Torta allo yogurt sofficissima
Preparazione classica
Ungi uno stampo tondo da 24 cm o quadrato da 20 cm con burro e farina o carta forno e tienilo da parte.
Metti in una ciotola lo zucchero e le uova e monta con una frusta fino a ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungi la farina, il lievito in polvere, lo yogurt bianco, l’olio di semi e il pizzico di sale, poi mescola bene fino a eliminare tutti i grumi.
A questo punto versa il composto nello stampo e cuoci in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti o in friggitrice ad aria per 30 minuti a 160 gradi. Fai la prova stecchino: se la torta è cotta, toglila dal forno e falla riposare per 10 minuti, altrimenti prosegui la cottura per un paio di minuti.
Lascia raffreddare completamente la torta e sformala delicatamente su un piatto da portata, poi spolverizza con lo zucchero a velo e servi.
Preparazione con Bimby
Ungi uno stampo tondo da 24 cm o quadrato da 20 cm con burro e farina o carta forno e tienilo da parte.
Metti nel boccale lo zucchero e polverizza per 10 secondi a velocità 10. Tieni da parte un cucchiaio di zucchero a velo per la decorazione finale e aggiungi al rimanente le uova, la farina, il lievito in polvere, lo yogurt bianco, l’olio di semi e il pizzico di sale, quindi lavora per 30 secondi a velocità 5.
Versa ora il composto nello stampo e cuoci in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti o in friggitrice ad aria per 30 minuti a 160 gradi. Fai la prova stecchino: se la torta è cotta, toglila dal forno e falla riposare per 10 minuti, altrimenti prosegui la cottura per un paio di minuti.
Lascia raffreddare completamente la torta e sformala delicatamente su un piatto da portata, poi spolverizza con lo zucchero a velo messo da parte e servi.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cambiare il gusto dello yogurt?
Sì, certamente. Puoi utilizzare quello che preferisci, alla frutta, al caffè o alla vaniglia.
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