I pomodori tonnati sono un piatto fresco e facile da preparare perfetto da gustare nelle calde giornate. Gustosi pomodori ramati farciti con un ripieno a base di tonno sott’olio, uova, capperi, acciughe e maionese. Ideali da servire sia come antipasto che come secondo piatto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare i pomodori tonnati…
Per prima cosa in un tegame posizionate le uova e ricopritele di acqua, mettetele sul fornello e portatatele a bollore. Cuocetele per 12 minuti dalla bollitura.
Intanto che le uova cuociono, in un tritatutto versate il tonno sott’olio sgocciolato, i capperi sott’aceto ben strizzati e i filetti di acciughe sott’olio.
Quando le uova saranno cotte, mettete il tegame sotto l’acqua fredda corrente poi facendo attenzione a non scottarvi iniziate a sgusciarle.
Aggiungete le uova sode tagliate a metà nel tritatutto e azionatelo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferite la farcia in una ciotola, aggiungete la maionese, il sale, il pepe e mescolate.
Ora prendete i pomodori, lavateli, tagliate la calotta e con uno scavino eliminate la polpa poi con un cucchiaino riempiteli con la farcia appena preparata. Decorate ciascun pomodoro con un cappero.
Dosi variate per porzioni