Il carpaccio di salmone tonno e pesce spada è un antipasto di pesce crudo, super veloce e facilissimo da preparare. Per la ricetta ho utilizzato del carpaccio di pesce (salmone, tonno e pesce spada) già tagliato che trovate nel reparto pescheria oppure potete chiedere al vostro pescivendolo di fiducia di tagliarvi delle fette sottili. Condito semplicemente con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale, pepe bianco, aneto e qualche bacca di pepe rosa. Potete servirlo anche come secondo piatto di pesce. Ideale da gustare in qualsiasi momento dell’anno.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare il carpaccio di salmone tonno e pesce spada…
Prendete un piatto piano o da portata, adagiate le fette tagliate a carpaccio di salmone, tonno e pesce spada.
Conditele con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale fino, l’aneto sopra le fette di salmone, il pepe bianco sopra le fette di tonno e qualche bacca di pepe rosa sopra le fette di pesce spada.
Guarnite con una fetta di limone o delle fette di limone tagliate a triangolini. Servite il piatto freddo o a temperatura ambiente.
Potrebbe servirti
Nota
Prima di consumare il pesce crudo, vi consiglio di congelarlo per 96 ore a -18°(leggi qui).
Conservazione
Una volta che avete scongelato il pesce, se non lo consumate subito, conservatelo senza condimenti in frigorifero in un contenitore ermetico per 24 ore.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.