Ricordate che qualche giorno fa vi ho fatto vedere i pupazzetti di Olaf e Sven che ho fatto in pasta di zucchero?
Beh, ovviamente erano destinati ad una torta: La Torta Frozen – Olaf e Sven
Mi sono divertita a preparare questa torta Frozen… e sono rimasta molto soddisfatta della riuscita!
La base è composta dalla mia ormai super collaudata Chiffon cake farcita con crema al cioccolato e mascarpone…
- 250 gr di mascarpone
- 100 ml di latte intero
- 250 gr panna montata
- 200 gr cioccolato fondente
Sciogliere il cioccolato fondente, unire il mascarpone e stemperare col latte. Amalgamare con la panna montata… e la crema è pronta!
insomma, non proprio un dolce leggero eh…. ma, ogni tanto si può fare dai!
Ho constatato che questo abbinamento (chiffon cake+crema al ciocco/mascarpone) si sposa bene sia come sapore… che come struttura! Infatti questa base è perfetta per le torte decorate e con “pesi” poggiati sopra. Regge benissimo e la pasta di zucchero non si screpola e non si deforma.
Va beh, basta chiacchiere… vi lascio ancora un paio di foto (stavolta non sapevo quale mettere… e cosi… ne ho messe molte! AHAHAH)…. e aspetto i vostri commenti! 🙂
Ah, la “montagnola” è fatta con avanzi di chiffon cake e nutella…. in pratica è una sorta di salame al cioccolato…..
Anche i fiocchi e le palle di neve ovviamente sono in pasta di zucchero ricoperti successivamente con brillantini alimentari.
La pasta di zucchero è tutta home made, realizzata seguendo QUESTA ricetta. Per coprire questa torta e per realizzare i personaggi ne ho usato circa 1 dose e mezza che ho colorato in base alle necessita man mano con colori in gel. (Per Sven invece ho usato cacao e cioccolato in diverse quantità… a seconda della tonalità del marrone). Solo la pdz nera è acquistata!
ciao Lucia, ma e’ meravigliosa questa torta!! chissa’ che buona che dev’essere!! bacioni felice giornata 😀
bellissima…non avrei mai la tua pazienza!!!
Ciao Lucia, bellissima la torta frozen, questo tema impazza ultimamente tra le bimbe!! Bravissima!!! Ciao, ValePilo.
Ma che meraviglia!!!!!
Stupenda! Complimenti 😛