Tortiglioni con bottarga di pane, pomodori ciliegino e frutta secca. Un primo piatto ricco di sapore e consistenze.…
Spaghetti con carciofi, menta e Tête de Moine. Un primo particolare, dai sapori e profumi molto intensi. Tempo…
Tagliatelle radicchio, guanciale, noci e pecorino. Un ricco primo che, volendo, può essere considerato anche piatto unico. Saporito…
Lasagne al pesto di zucca e ricotta, un piatto gustoso e corposo. Delizierà una bella tavola domenicale. La…
Risotto speck e zafferano, rientra tra i piatti classici, sempre molto gradito. Dal gusto incisivo, dato dallo speck…
Risotto in crema di spinaci e patate, gorgonzola con mascarpone. Nato al momento. Ho assemblato quello che avevo…
Spaghetti con carciofi e pancetta affumicata, come rinunciare alla pasta! Certo… a noi Italiani, non ci batte nessuno.…
Gnocchi di patate con speck croccante, un condimento alternativo. Buonissimi, sopratutto se fatti in casa. Non ci vuole…
Risotto con zucca, porcini e salsiccia. Classico di questo periodo, gradevole da gustare nelle giornate freddine. Colori…
Pennette con crema di salmone, è un piatto semplice, se vogliamo classificarlo anche “vintage”, ma sempre buono. Lo…
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